Casa Kuri presenta un nuevo menú inspirado en la cocina libanesa, maridado con vinos de la histórica bodega italiana Leone de Castris, ofreciendo una experiencia culinaria única que fusiona tradición y modernidad
Casa Kuri, el renombrado restaurante especializado en comida libanesa, ha dado un paso más en su propuesta culinaria al presentar un nuevo y fascinante menú inspirado en los recuerdos de infancia de su chef, Naguib Kuri.
Este lugar nació en plena pandemia y continúa su expansión con la apertura de nuevas sucursales en Interlomas y la Roma, consolidándose como un referente de la cocina libanesa en la Ciudad de México.
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La presentación de su nuevo menú no solo promete un viaje gastronómico a través de los sabores de Beirut, sino que también destaca por un maridaje excepcional con los vinos de la emblemática bodega italiana Leone de Castris.
Inspirado por un viaje revelador a Beirut, el chef decidió traer a México la autenticidad de la comida tradicional libanesa. Y hoy, en mancuerna con la importadora Secretos del Vino, presenta un maridaje único que combina lo mejor de la cocina libanesa con la tradición vinícola italiana.
La bodega Leone de Castris, fundada en 1925 en la península de Salento, es conocida por su vino Five Roses, el primer rosado embotellado en Italia y exportado a Estados Unidos. Este vino, junto con otras etiquetas selectas de la bodega, se ha integrado cuidadosamente en el nuevo menú de Casa Kuri para crear una experiencia sensorial inigualable.
El menú de maridaje comienza con el vino Angio Fiano de Salento, que se combina a la perfección con el nuevo fatayer de espinaca. El siguiente tiempo destaca el emblemático Five Roses, maridado con kebbi cruda de Siria, ofreciendo un contraste entre la frescura del vino rosado y la intensidad del platillo.
El tercer tiempo presenta el Salice Salentino Riserva, una mezcla de uvas Negroamaro y Malvasia Nera di Lecce, que encuentra su pareja ideal en el mankoush de aceituna Kalamata y queso mozzarella orgánico. Para culminar, el robusto Per luí Negroamaro Riserva se sirve con la trilogía de brochetas al carbón, un imperdible del nuevo menú.
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El postre no se queda atrás: los dulces miniatura árabes son acompañados por el vino dulce Pierale, que cierra la experiencia con sus notas frutales y florales, creando un final pleno y satisfactorio.
No te pierdas de esta experiencia que encuentra en las diferencias, una oportunidad para resaltar los mejores sabores.
Casa Kuri
📍Tamaulipas 72, Hipódromo, CDMX
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