¿Qué es clarete y cuál es la diferencia con el vino rosa?

✍️: Leticia Torres

¿Conoces la diferencia entre clarete y vino rosado? Aquí te contamos los detalles de cada una de estas bebidas para que brindes con el que más te guste

¿Te ha pasado que llegan a la mesa dos botellas al centro de la mesa, y aunque tenían un tono similar, no sabes cuál es la diferencia? No te preocupes, te contamos lo que hace diferente a esas botellas entre sí, y qué es lo que implica cada una de esas variedades de vino.

Para distinguir estos tipos de vino es necesario entender la forma de elaboración, el país de origen, las notas aromáticas y el resto de las características organolépticas. Te contamos lo que define cada etiqueta, para que estés preparado la próxima vez que lleguen a tu mesa.

Vino Clarete 

Para este tipo de vinos se establece que se puede realizar una combinación de uvas blancas y tintas que deben de abarcar un porcentaje mínimo del 25% en la mezcla, las bayas que suelen ocuparse con mayor frecuencia para la producción del clarete son: Garnacha, Pinot Noir, Merlot y Tempranillo.

Su producción suele estar distribuida en Francia, Portugal y España. Suele servirse a una temperatura de 10°C y aunque suele haber algunos que se dejan añejar en barrica, el consumo más usual es el de un vino joven. 

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Es un vino que cuenta con la característica de ser seco pero ligero, con sabores y aromas a frutos rojos y algunas especias, de tonalidades rojizas, suele ser apto para maridajes con mariscos y pescados, ya que su estructura, un tanto compleja, ayuda a que los sabores de esos alimentos se realcen. 

El clarete se solía preparar con la mezcla de un vino blanco y uno tinto que tuvieran características muy similares, pero esta práctica se dejó de realizar por cuestiones de ideologías y para evitar la mezcla de colores de vino.

🥂Algunas marcas para tomarlo: Torondos, El pisano de Tares, Prados de rosas.

Vino Rosa 

Este vino tiene un procedimiento un poco más complejo ya que a comparación del clarete que se macera por poco tiempo, el rosa mantiene las uvas rojas por bastante tiempo en el mosto -jugo de uva-, para poder obtener las tonalidades rosas que tanto lo caracterizan.

La producción de esta bebida suele encontrarse alrededor de todo el mundo y entre las uvas que utilizan están: Pinot Noir, Cabernet, Sauvignon, Syrah, Greneche, entre otras y teniendo como normativa el uso mínimo del 50% de uva tinta.

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Sus notas suelen ser frutales, florales y muy dulces, lo que hace que sean el complemento perfecto de ensaladas, quesos y postres además de ser el predilecto para días calurosos, ya que como su presentación, también es en frío y ayuda a refrescar a quienes lo consuman. 

🥂Algunas marcas para tomarlo: Cuatro Pasos Rosé, Sierra Blanca Rosé, Casa Madero V Rosado.