✍️: Juan Pablo Aranda D.
Un viaje por 5 bodegas mexicanas para quienes buscan una travesía única entre sabores, historia y paisajes
¿Ya tienes plan para el fin de semana? Estas bodegas te invitan a explorar la diversidad cultural y geográfica que ha dado forma a la identidad vinícola de México. Construyendo experiencias únicas a través de tours diseñados para disfrutar del mundo del vino junto a paisajes, historia y gastronomía.
Estos destinos van más allá de simples catas; cada bodega cuenta una historia, fusionando la naturaleza y la cultura mexicana permitiendo al espectador formar parte de la tradición e innovación de la cultura vinícola en México.
Adobe Guadalupe
En Baja California se encuentra Adobe Guadalupe, un espacio que despierta los sentidos y cumple las exigencias de quienes buscan una experiencia memorable. Fundado por True y Donald Miller en honor al sueño de su hijo, este viñedo no solo ofrece vinos deliciosos, sino también un recorrido inolvidable.
Lo que distingue a Adobe Guadalupe es un refugio que alberga un hotel boutique que se convierte en un hogar lejos de casa, donde cada detalle refleja la pasión de los fundadores por México
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Visitar Adobe Guadalupe es sumergirse en un mundo donde el arte de cultivar vinos, degustaciones y paseos a caballo se mezclan para crear vivencias fuera de lo ordinario y así llevarse un poco de la esencia que rodea a esta bodega.
📍Parcela A-1, Russa Guadalupe, Ensenada, Baja California.
Monte Xanic
Monte Xanic representa la revolución del vino mexicano en Baja California, liderando con maestría el segmento premium a nivel nacional. Esta bodega, con tres décadas de dedicación, ha catapultado no solo sus tintos, sino también sus reconocidos vinos blancos, destacando el Cabernet Sauvignon como su cepa emblemática.
El prestigio de Monte Xanic trasciende las fronteras, con un récord de 250 medallas internacionales que atestiguan su excelencia. No es sorpresa que en el Wine Masters Challenge Portugal 2015 fuera coronada como la tercera mejor bodega del mundo, un logro que refleja la pasión y el compromiso en cada botella que producen.
Monte Xanic no solo es excelencia enológica, sino también un destino para los amantes del turismo. Podrás conocer sus instalaciones con vistas espectaculares que rodean el viñedo y el Valle de Guadalupe, mientras los expertos se encargan de convertir cada sorbo en un viaje sensorial a través de catas y maridajes.
📍Francisco Zarco, Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California.
Bodegas Dos Búhos
Ubicado en una pendiente, este escondite lleno de vid se distingue por su compromiso con la sustentabilidad en cada racimo de uvas que cultiva. La Bodega Dos Búhos cuenta con una cava parecida a una galería de arte, la cual exhibe pinturas y piezas de un viejo tren que adornan las paredes, creando un ambiente único. Aquí, la innovación se mezcla con la tradición, y se llevan a cabo talleres de viticultura orgánica y cursos de enología.
Los tours ofrecidos por Dos Búhos son una experiencia completa ofreciendo picnics idílicos. El menú incluye platillos como quiché lorraine, baguette y quesos, ensalada orgánica y una galleta de chispas de chocolate gourmet. Todo esto se acompaña con opciones refrescantes como sangría o agua de fruta.
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Bodegas Dos Búhos no solo ofrece vinos excepcionales, sino que se establece como un destino donde la elegancia se combina con la naturaleza. Para aquellos que buscan más que un tour vinícola, este viñedo en Guanajuato se presenta como un espacio donde el arte, la sostenibilidad y la gastronomía se combinan para crear una experiencia diferente.
📍Carretera 111, San Miguel de Allende a Querétaro km 6.
Bodegas Ferriño
En Coahuila, la historia de Bodegas Ferriño se caracteriza por la riqueza de sus vinos desde su fundación en 1860 por el italiano, Miguel Ferriño. Esta bodega vinícola es el hogar del célebre Sangre de Cristo y una variedad de vinos dulces que han conquistado paladares a lo largo de los años. Con más de 12 diferentes creaciones, uno de los destacados es un seco elaborado con uva Merlot.
Bodegas Ferriño, rodeada por el Valle de Cuatro Ciénegas, comparte espacio con una reserva natural única en el planeta, donde ciénegas, manantiales, pozas y ríos subterráneos crean un paisaje espectacular.
Explorar esta bodega promete una inmersión total en la historia, naturaleza y en el arte de hacer vino. Los paisajes de la reserva natural, junto a una copa de vino, crean el maridaje perfecto para cada visita.
📍Presidente Carranza 601 Nte. Zona Centro, Cuatro Ciénegas, Coahuila.
Casa Madero
En el Valle de Parras, se funda Casa Madero, la primera bodega de vinos en América fundada en 1597. Su legado marca un gran paso en la historia de la vinificación en México. A pesar de la prohibición impuesta por el Rey de España Carlos II “El Hechizado” en 1699, que temporalmente detuvo la producción de vino en las colonias americanas, la perseverancia de Casa Madero se mantuvo inquebrantable.
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La cultura del vino enfrentó obstáculos en el país, pero Casa Madero resistió, elevándose como un ícono reconocido internacionalmente. Sus vinos, premiados y dedicados para todos los gustos, reflejan la calidad que han definido a esta casa a lo largo de los siglos.
Explorar Casa Madero no es solo catar vinos de renombre, sino sumergirse en una narrativa que ha desafiado el paso del tiempo. Esta bodega se ha convertido en un emblema de la tradición vinífera de México, llevando el arte del vino a cada parte del país.
📍Casa Grande, Hacienda de San Lorenzo, Coahuila.
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