Los mejores tamales para el Día de la Candelaria

Se acerca el 2 de febrero, Día de la Candelaria, y si aún no sabes en dónde comprar los tamales que te tocaron, te comparto tres exquisitas opciones

Faltan pocos días para que el país entero se llene del aroma de los tamales recién hechos y los atoles de muchos sabores. Esta dupla es de lo más vendido el 2 de febrero, fecha en la que celebramos el Día de la Candelaria. 

Si te salió el muñequito en la rosca de reyes y tienes que pagar los tamales pero todavía no sabes en dónde comprarlos, aquí tienes tres opciones para que saldes tu deuda y de paso, consientas a tus invitados. 

1. Tamales Madre

Tradición e innovación se conjugan en este pequeño lugar de la colonia Juárez. Aquí los tamales se elaboran con maíces criollos. La nixtamalización, molienda y preparación de la masa es el proceso de cada día. A esta se unen ingredientes frescos y preparaciones clásicas de la cocina mexicana para ofrecer tamales de frijol y hierba santa; mole y plátano macho; huauzontle y pasilla; cacao, entre otros.  

📍Liverpool 44, Juárez, CDMX.

@tamalesmadre

💲95 – 140 pesos

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2. Tamales Nativitas

Desde 1999 este sencillo local, ubicado a unas calles del metro Nativitas, ha complacido a miles de citadinos que buscan el apapacho de un buen tamal y atole. Entre los sabores que ofrecen están los tradicionales: verde, mole, rajas con queso u oaxaqueño, pero para los más arriesgados, tienen los de chicharrón, chipilín, cajeta o naranja. 

📍Don Luis 24, Nativitas, CDMX.

@tamaleria_nativitas

💲30 – 32 pesos

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3. Doña Emi

Tal vez, dentro de esta lista, estos sean los más famosos. Los tamales de Doña Emi se han ganado el corazón de quienes viven en la colonia Roma y sitios aledaños, ya sea por el sabor y lo esponjoso de la masa, el gran tamaño o la variedad de su propuesta. Actualmente, encontramos los básicos: verde, mole o rajas -chicos y grandes-; los especiales que pueden ser champiñones con carne puerco, frijol con queso y chapulines, o cerdo con salsa de cilantro (entre otros), y los dulces, como el de higo o arándanos. 

📍Jalapa s/n esquina con Tlaxcala, Roma Sur, CDMX.

@tamalesdemi

💲38 -50 pesos