Conoce los diferentes tipos de granos de café

Al despertar, durante el trabajo o para una tarde de amigos, el café siempre es bienvenido. Conoce la variedad de los granos con los que preparas tu taza favorita.

Para los amantes del café, cada taza es un viaje de descubrimiento que comienza en el cultivo mismo de los granos. El café es una de las bebidas más apreciadas y versátiles del mundo, y gran parte de su riqueza proviene de los diferentes tipos de granos y sus diversos orígenes. 

Las dos principales:

• Arábica

El café arábica, conocido como el “café fino”, se cultiva principalmente en regiones montañosas de América Latina, África y Asia. Estos granos son apreciados por su sabor suave y delicado, con notas que van desde frutas dulces hasta flores y nueces. Si buscas una taza de café elegante y aromático, el arábica es la elección ideal.

• Robusta

Los granos de café robusta son famosos por su mayor contenido de cafeína y sabor más fuerte. Se cultivan en climas cálidos, como África, Indonesia y Brasil. El robusta a menudo se asocia con notas terrosas, amargas y a veces incluso achocolatadas. Es la elección perfecta para aquellos que buscan una taza con cuerpo y carácter.

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Conoce más variedades:

• Liberica

El café liberica es menos conocido pero igualmente interesante. Originario de África occidental, tiene un sabor único y a menudo se describe como más “salvaje”. Puede ofrecer una amplia gama de sabores, desde frutos secos hasta notas ahumadas, y es una experiencia para los paladares aventureros.

• Pluma

Variedad de la arabica que se cultiva en el territorio mexicano y se distingue por su intensidad aromática y elegante acidez. Recolectado manualmente en la región de Pluma Hidalgo en Oaxaca por su clima cálido y húmedo, tiene denominación de origen al igual que otras variedades de nuestro país.

• Geisha

El café geisha es una variedad de arábica que ha ganado renombre por su sabor distintivo y complejo. Se cultiva principalmente en América Central, y sus granos son conocidos por sus notas florales, afrutadas y de té. Es una elección popular entre los conocedores que buscan una experiencia excepcional.