¿Eres amante de la buena comida y los viajes inolvidables? Paradisus by Meliá tiene algo especial para ti. Prepárate para conocer The Epicure, un evento gastronómico que te llevará a un recorrido de sabores y experiencias en un ambiente de lujo. Aquí te contamos más detalles.
Claudia Luna
Pocos resorts resultan tan encantadores como Paradisus la Perla by Meliá. Un paraíso en Playa del Carmen, rodeado de aguas turquesas y arena blanca. Este exclusivo hotel solo para adultos cuenta con 393 habitaciones y ha sido recientemente renovado para seguir siendo referente en la zona hotelera del Caribe.
Además de contar con una oferta gastronómica local e internacional en sus seis restaurantes, Paradisus by Meliá deleita a sus huéspedes con el ambicioso evento The Epicure, un festival gastronómico que se lleva a cabo en sus diferentes sedes de México.
En la segunda edición de The Epicure, Oswaldo Oliva, chef del restaurante Lorea, y Apolinar Gómez, chef ejecutivo de Paradisus La Perla, fueron los anfitriones de este recorrido de sabores. Un menú de ocho tiempos que mostró la diversidad de los productos mexicanos.
De la cocina de SAL Steak Cave salió la tosta tibia de langosta con emulsión de jamón ibérico. El primer tiempo a cargo del chef Oswaldo; una magnifica entrada para conciliar la tarde calurosa. Seguido, los meseros llevaron el brioche al vapor con mole y chicharrón, plato del chef Apolinar. Para maridar, un coctel Margarita manzanilla hecho con Reserva de la Familia Platino. Acierto total.
Después, llegó el aguachile negro con pescado curado, el tercer tiempo creación de Olivia. Fresco y delicioso. El chef Apolinar completó el cuarto tiempo con una infladita de longaniza, frijol colado y hoja santa.
The Epicure by Paradisus: una cena majestuosa
Para cerrar, dos platos estrella: un taco de pulpo, frijoles y cebolla encurtida, seguido de cerdo pelón, puré de salsifi, jugo de setas y licuado de chaya. El postre coronó esta cena de ingenio culinario; un pudín de yaca y mango con crema de whisky que maridamos con Reserva de la Familia Extra Añejo. Fragante e inolvidable.
Sin duda, The Epicure abraza la misión de Paradisus by Meliá de brindar experiencias inigualables a sus huéspedes, sumergiéndolos en la auténtica cultura local de cada destino a través de esta magnífica celebración culinaria.
Si quieres ser parte de esta experiencia culinaria, descubre las siguientes fechas de The Epicure siguiendo las redes sociales de Paradisus by Meliá: @paradisusbymelia_eng @paradisusbymelia_esp.
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