En el marco de las fiestas de la vendimia del Valle de Guadalupe, Monte Xanic regresa al origen con un tributo a México, a través de su gastronomía, sabores y la frescura del producto local con el particular estilo de la cocina de Baja California.
En esta Vendimia, la bodega compartió momentos que enmarcan los valores de la bodega, presentando una nueva etapa para Monte Xanic a través del desarrollo y la continuidad de su profundo amor y respeto por lo excepcional de México.
Dos días de merecidos festejos
La cena entre viñedos estuvo a cargo del Chef Juan Cabrera Barrón, una de las figuras emblemáticas de la actual corriente de cocina mexicana moderna quien mantiene una fuerte conexión con el origen de los sabores y de la cocina tradicional mexicana. Una cena de 6 tiempos pensada en la gama de vinos de Monte Xanic, los cuales lograron un maridaje fresco y audaz a través de un recorrido por México y su historia.
El tradicional Brunch Monte Xanic, tomó un giro diferente este año con la integración de Artio como escenario central, y la cocina del Chef Víctor Morales, enfocada en los mejores productos de la región en su entorno natural.
El Brunch integró un viaje gastronómico al estilo Baja California pensado en los vinos de la bodega y la diversidad del producto local. La pisa de uva y recorridos personalizados por los viñedos y la bodega, todos guiados y asistidos por el equipo de expertos de la vinícola, fueron parte de la experiencia del domingo 07 de agosto, que enmarcaron a la celebración de la Cosecha 2022.
Artio cumple dos años en lograr una visión compartida con Monte Xanic, volviéndose la representación del corazón y la esencia pura del Valle de Guadalupe y de Ensenada. La disciplina de Victor, ha logrado que esta historia conjunta tenga mucho sabor a México y a Baja California, destacando todo lo local como el gran protagonista.
La belleza de Valle de Guadalupe
Entre los viñedos donde se escribe el rumbo del vino mexicano, los cielos del Valle de Guadalupe y sus atardeceres de inigualable belleza dieron la bienvenida a este festejo del vino nuevo 2022.
El crecimiento y desarrollo de Monte Xanic se manifiesta en diferentes formas, siendo una de ellas el brindar una opción para el disfrute de sus visitantes y clientes a la nueva zona de degustación de la bodega. Teniendo como marco las inigualables vistas del campo productivo de la vinícola y la bodega, como contraste perfecto entre el origen de nuestra historia y el fiel compromiso a la calidad, modernidad e implementación de nuevas y mejores prácticas, para siempre compartir el sentido de la cultura del vino mexicano y las particularidades del terroir de Baja California.
En su propia tierra, donde se define el rumbo del vino mexicano, Monte Xanic da la Bienvenida a la Vendimia 2022.
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