Pib, el método de cocción ancestral
Te contamos los detalles de una técnica muy peculiar de la cocina mexicana. El pib es un método de cocción maya que se ha usado desde antes de la...
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Regresa una nueva edición del encuentro gastronómico de la mano del chef Roberto Solís y René Redzepi, buscando regresarle a Yucatán algo a...
Q78 Gastromezcal by Pedro Evia es el primer restaurante en Madrid del renombrado chef yucateco, ofreciendo un abanico de mezcales y recetas de origen...