Llega la nueva temporada de The Chef Meets Michelin en México

Te contamos de los eventos gastronómicos de The Chef Meets Michelin en diferentes puntos de la República con chefs galardonados, locales, cocineras tradicionales, y organismos de pesca y sostenibilidad

Nuevas experiencias y nuevas alianzas son las que presenta The Chef Meets México, concepto de eventos culinarios con chefs galardonados con las estrellas de la Guía Michelin.

El Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana, organismo que apoyó el que la cocina mexicana sea considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y de mantener este logro, y el Fomento Cultural de Citibanamex están detrás de estas iniciativas donde intervendrán chefs locales y cocineras tradicionales.

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Se busca el apoyo al desarrollo económico y laboral a través de la campaña de Becas para la Certificación en el EC (Estándares de Competencia) 1084. Un documento para personas cuyos saberes se obtuvieron de manera empírica y que no pueden avalar sus conocimientos.

Comepesca (Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas) se integra también para destacar las prácticas sostenibles y proteger la biodiversidad del mar en México.

Todos ellos presentaron la unión en común y una agenda de eventos en diferentes destinos de la República como la Ciudad de México, Oaxaca, Riviera Maya y Monterrey.

La presentación de las actividades tuvo lugar en el Palacio de Iturbide del Centro Histórico de la Ciudad de México, el pasado mes de abril.

Agenda

Prepárate para los próximos eventos de The Chef Meets Michelin, aquí te contamos lo que viene.

• Take Over The Chef Meets Los Cabos: chefs Tatsuya Noda y Yoshikazu Yanome cocinan en con chefs residentes de tres hoteles con productos de Comepesca del 26 al 28 de junio.
• The Chef Meets CDMX: Un viaje por Japón y México el 7, 8 y 9 de agosto en donde un chef japonés y el chef Edo Kobayashi, cocinarán en tres restaurantes.
• The Chef Meets Baja California: Una edición sobre sostenibilidad el 3 y 4 de octubre con la cocina de un chef Michelin con estrella verde y el chef mexicano David Castro del restaurante Fauna.
• Chef Meets & Science and Cooking World Congress Monterrey: Un congreso internacional del 3 al 5 de septiembre que fusiona gastronomı́a, ciencia y arte culinario.
• Take Over “Dolce Vita” Riviera Maya: Del 11 al 13 de diciembre el chef italiano Gabriele Boffa celebra la cocina mediterránea de autor y la biodiversidad.