Te llevamos por un recorrido por el mundo del vino blanco con diferentes opciones del concurso Global Wine 2023 que alegrarán y refrescarán a mamá
Es mayo, el mes de las mamás, y uno de los vinos que siempre cautiva a la reina de la casa es el blanco por su ligereza y frutalidad, pero además la época de calor destina a que sea la elección perfecta.
Chardonnay es la uva blanca más cultivada en el mundo. Se origina en la zona de Chablis, dentro de Borgoña, Francia. Su perfil es generalmente de manzanas o peras, flores, sutileza en boca y sobre todo algo de mineralidad. Una alternativa que siempre es garantía para regalar.
Louis Jadot Bourgogne Chardonnay 2020
- Medalla de plata
- Bodega: Louis Jadot
- Región: Bourgogne, Francia
- Nariz: Lima, flores blancas y manzana.
- Gusto: Fresco, con notas a flores y toques amaderados
- Maridaje: Carnes blancas, pescado asado y queso de cabra
La Península Ibérica, tanto España como Portugal, manejan varias alternativas tanto la zona Vinho Verde portugués como Rías Baixas en Galicia. Prueba con las opciones españolas que manejan a la expresiva uva Albariño, pues comulga con platos de mar y además es una vivaz y chispeante experiencia en el paladar.
Mar De Frades Albariño Atlántico 2022
- Medalla de plata
- Bodega: Mar de Frades
- Región: Rías Baixas
- Nariz: Jazmín y violetas
- Gusto: Pera, albaricoque y gardenias
- Maridaje: Ceviche, arroces y comida japonesa
Italia no se queda atrás al ser el mayor productor de vino del mundo. Es conocido por su gran variedad de uvas entre las que se cuentan la clásica Trebbiano o las raras Malvasia Istriana, Friulano y Ribolla Gialla. Sin embargo, hay una que siempre está en la mente por su corte fresco: la Pinot Grigio, una cepa ideal para mamá.
Freixenet Pinot Grigio Garda DOC 2021
- Medalla de plata
- Bodega: Freixenet
- Región: Garda
- Nariz: Floral, fruta fresca y cítricos
- Gusto: Fresco, afrutado, con toques a cítricos
- Maridaje: Mariscos, platos vegetarianos y sushi
Saliendo del continente europeo hay muchas regiones a considerar. En el hemisferio sur destacan los florales Torrontés argentinos de Salta, así como los Sauvignon Blanc de la zona chilena de Casablanca con típicas notas a té limón y pasto recién cortado. En esta misma nación, el Chardonnay adquiere notas tropicales y frescura que con algo de burbujas podrán esbozar una sonrisa de mamá.
Casillero Del Diablo Devil’s Collection Brut
- Medalla de plata
- Bodega: Concha y Toro
- Región: Limarí
- Nariz: Manzana verde, cítricos y nota mineral
- Gusto: Mineralidad, balanceada acidez y expresión de lima
- Maridaje: Pescados y/o mariscos frescos, además de sushi
México no se queda atrás. No hay una uva prioritaria en el ámbito nacional, pero las regiones de Querétaro y Guanajuato han brillado recientemente con sus apuestas blancas. Las bodegas bajacalifornianas, antes volcadas al desarrollo de opciones tintas, han reparado en que la cocina mexicana es un crisol de sabores que necesitan también de grandes vinos blancos. Aquí una opción ideal para maridar.
- Medalla de plata
- Bodega: Espíritus Enológicos
- Región: Valle de San Vicente, Baja California
- Nariz: Pétalos blancos, avellana y miel
- Gusto: Cítricos, nueces y acidez balanceada
- Maridaje: Ensaladas, cocina del mar y platos con tomate
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