La magna cata realizada para expertos refrendó la calidad de la denominación de origen de Ribera del Duero y arrojó nuevas sorpresas
La segunda edición de la Gran Cata de Ribera del Duero, realizada en el restaurante Alaia, incluyó una muestra de etiquetas que llegan a México y que fueron seleccionadas para degustar en presencia de Enrique Pascual, presidente de esta denominación de origen de España.
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La cata fue dirigida y explicada por el sommelier Luis Morones quien es embajador de esta zona vinícola y que compartió sus conocimientos para reconocer los detalles de cada una de las 12 etiquetas seleccionadas. Aquí te contamos los detalles organolépticos de los vinos.
Carmelo Rodero TSM 2021 Cosecha
- Notas a flores, ciruela y arándano en nariz. En el gusto destacan frutos negros y rojos, así como los taninos suaves propios de un vino con barrica
Dehesa de los Canónigos 2020 Cosecha
- Aromas a ciruela roja y frutas, acompañadas de laurel y tomillo. En el gusto muestra balance en alcohol y acidez y taninos ligeros
Malabrigo 2019 Cosecha
- En nariz muestra grosella y frutas similares, toffee (chicloso), chocolate, café y cuero. En boca hay taninos aterciopelados, potencia, fruta negra y tostados
Chafandín 2019 Cosecha
- Aromas a roble, tostados y cacao, en conjunto con ciruelas, especias y balsámicos. Al gusto tiene acidez fresca, tanino intenso, fruta y toques animales
Tr3smano Vendimia Seleccionada 2019 Cosecha
- En nariz tiene frutos negros, flores marchitas, vainilla, tabaco y café fresco, mientras en boca hay grosella, mora azul, tabaco, tostado, tabaco, tanino elegante y buen final
Convento Oreja Selección de Familia 2019 Cosecha
- Aromas a grosella negra, ciruela negra, casís, flores azules, vainilla y toffee (chicloso). En gusto es goloso, de tanino intenso, con balsámicos y menta
Convento de San Francisco Selección Especial 2016 Reserva
- Al olfato tiene frutas negras, algo de hierba, flores y un toque de chocolate. En gusto confirma la fruta negra pero más licorosa, taninos agradables y buen final
Corimbo I 2016 Reserva
- Notas aromáticas a fruta roja, mora azul, coco, caramelo y una nota láctea. En boca muestra buena potencia, tanino joven y fruta roja
Viña Tuelda 2016 Reserva
- Nariz fresca con tomillo, laurel, frutos rojos compotados y un toque herbal. En boca confirma nariz, además de taninos suaves, equilibrio y acidez media
Tierras de Cair 2014 Reserva
- Muestra aromas a fruta negra, maderas de encino, tostados y cacao. Al gusto el tanino es firme, retrogusto de fruta y madera, notas de setas, té negro y buen equilibrio
Arzuaga 2016 Gran Reserva
- Aromas complejos a fruta confitada, higo, cacao, vainilla, grafito y regaliz. En gusto la fruta es fresca, muestra algo de resina, vainilla, chocolate, cacao, pimienta y taninos medios
Viña Valera 2014 Gran Reserva
- Aromas a fruta negra, cuero, chocolate, grafito y hierba fresca que combinan con notas en boca a miel, sotobosque y un toque animal, además de taninos y acidez medias
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