Ponte tus tenis y acompáñanos en este bar hopping con el vermouth como protagonista
Las primeras versiones de lo que ahora conocemos como vermouth se le atribuyen a Hipócrates, que maceraba vino con ajenjo para elaborar el vino hipocrático. Y esa receta fue la base para que, en 1786, Antonio Bendetto Carpano elaborara el primer vermouth moderno, y sentara bases del vino fortificado que hoy conocemos y amamos.
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El vermouth se produce a partir de un vino blanco que luego se fortifica y se infusiona o macera con diferentes hierbas, flores, especias y raíces. Se puede encontrar en distintos niveles de dulzor y en sus expresiones blanco, rojo y rosado. Y aunque esta bebida, perfecta para la hora del aperitivo, se deja beber muy bien solo con un par de hielos y una rodaja de naranja, en la CDMX ha encontrado su mejor versión a modo de coctel en estos bares.
Café de Nadie
En el Café de Nadie se encuentran los ingredientes locales con una selección de más de 1500 viniles y cocteles que han conquistado a los paladares de los mexicanos y extranjeros que los han probado (cuando vayas, no te pierdas el martini). Para celebrar los sabores del vermouth Carpano no te pierdas el coctel Rosita, hecho con Carpano classico, dry, Carpano botanic bitters, tequila y aromatic bitters.
📍Chihuahua 135, Roma, CDMX.
Café Ocampo
En este lugar inspirado en las cafeterías italianas puedes encontrar desde la taza perfecta de café hasta aperitivos y cocteles. Prueba Xochimilco, un trago preparado con Carpano bianco, ginebra, cacao blanco, yogurt griego y jugo de limón.
📍Plaza Melchor Ocampo 14, Cuauhtémoc, CDMX.
Dr. Pizza
El mejor compañero de una rebanada de pizza es tu trago ideal, Y el maridaje perfecto se encuentra en Dr. Pizza, donde podrás acompañar tu cena con un Hierbas Spritz, elaborado con Carpano bianco, prosecco y jugo de limón verde.
📍Plaza Popocatépetl 14, Condesa, CDMX.
Casa Prunes
En Casa Prunes son tan ñoños de la coctelería que hasta tienen sus laboratorios para producir todo ahí mismo, y esculpen sus propios hielos. En este bar en la Roma podrás probar Not a Negroni, un coctel hecho con Carpano classico, aperitivo de alcachofa y whisky re destilado con chile morita.
📍Chihuahua 78, Roma, CDMX.
Maison Artemisia
El pionero de la coctelería en la CDMX no podía faltar. En Maison Artemisia, el bar que lleva 13 años mezclando tragos y sorprendiendo a sus parroquianos, podrás probar El lado oscuro, elaborado con Punt E Mes, Carpano dry, cognac VS, bourbon, shrub de higo balsámico y bitters de naranja.
📍Tonalá 23, Roma, CDMX.
Marmota
En este restaurante que sorprende con sus recetas pero también con su cocina abierta que se conecta con una gran mesa comunal podrás probar el Dirty Touch, que se prepara con Carpano bianco, Carpano botanic bitters, mezcal, alcaparras y limón eureka.
📍Plaza Río de Janeiro 53, Roma, CDMX.
Oropel
La primera vermouthería de la CDMX no se podía quedar atrás. En Oropel tienen hasta 27 marcas de vermouth de todo el mundo, y la manera más fresca de probarlo es en un Vermouth Tonic, hecho con Carpano classico, agua tónica y una rodaja de naranja.
📍Chihuahua 182, Roma, CDMX.
Palapa Cantina Caribeña
En Palapa los sabores caribeños son los protagonistas. En tu próxima visita no te pierdas de Presidente, un trago con Carpano classico, Carpano bianco, Carpano dry, ron blanco, licor de naranja y granadina.
📍Versalles 113, Juárez, CDMX.
Sombra
Este speakeasy en la Roma destaca con su Revolt Royale, hecho con Carpano classico, cognac VS, vodka, cordial de achiote y jugo de piña. Se acompaña con un alcaparrón que, con cada mordida, levantará los sabores de tu trago.
📍Orizaba 96, Roma, CDMX.
Salón Palomilla
En este bar en la Roma tienes que probar el I’m Pickle Martini, hecho con Carpano, bourbon y salmuera de pepinillos.
📍Yucatán 84, Roma, CDMX.
Kaito
Este bar en la colonia Del Valle lleva su inspiración japonesa a otro nivel con un RTD hecho con vermouth. Se trata del Banana N’Ice, hecho con Carpano bianco, sake, ginebra, licor de plátano y perfumado con limón eureka.
📍Enrique Pestalozzi 1238, Del Valle, CDMX.
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