Con algunas etiquetas que apoyan al cuidado de los animales, la bodega hidrocálida Casa de Quesada se abre camino
Nacida en 2016 cuando las primeras viñas fueron plantadas, Casa de Quesada es un proyecto de vinos que ya acumuló varias medallas de plata en el reciente concurso Global Wine 2023.
“Plantamos viñas desde 2016 en Aguascalientes y apenas estamos empezando con las primeras añadas.
“Nuestra gama de entrada se llama Estoico y la intención es que sean fáciles de tomar. Parte de las ganancias apoyan a un albergue de conservación de aves, pero sobre todo para el águila real”, describe el propietario Patricio Quesada.
Ubicados en el Valle de Santa María de Gallardo a 1970 metros sobre el nivel del mar, entre suelos calcáreos y pedregosos se desarrollan las seis hectáreas en producción de la vinícola y próximamente estarán aportando seis hectáreas más que recién fueron plantadas.
La enóloga Agostina Astegiano y su esposo el también enólogo Fabricio Hernández asesoran a esta bodega con un clima privilegiado, ya que la diferencia de temperaturas en la noche y el día es amplia, además de que el agua es suficiente gracias a las lluvias en un sitio algo árido.
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Los lotes pequeños y las diferentes líneas de vinos identifican a la casa que quiere aportar etiquetas para diferentes paladares. Destaca su rosado que viene en una botella cuadrada que emula a un perfume gigante por la elegancia y expresión que tiene
Vinos de medalla
Además del cuidado a los seres vivos que los rodean, estos vinos de gran calidad son ganadores de Casa de Quesada en Global Wine 2023.
- Estoico Blanco
Variedades: 60% Viognier y Chardonnay 40%
Elaboración: 6 meses de roble francés de barricas de segundo y tercer uso
Características: aromas a manzana verde, pera, limón amarillo, piña, miel y guayaba. Potencia en boca, acidez media y un final agradable
🎖Plata
- Eszencia Rosé
Variedades: Tempranillo y Merlot
Características: aromas a toronja roja, mandarina, dulce de fresa, cereza y almendras tostadas. Buena acidez equilibrada, buen final y retrogusto frutal
🎖Plata
- Estoico Tinto
Variedades: 60% Tempranillo y 40% Merlot
Elaboración: 10 meses de roble, del cual 60% es francés y 40% americano
Características: Aromas a moras, cereza negra, tabaco, café y caramelo. Buena acidez, taninos dulces, buena permanencia
🎖Plata
- Indómito Blanco
Variedad: Viognier.
Elaboración: Fermentado en barrica con crianza en lías durante 1 año
Características: Nariz con frutas tropicales, toques lácteos, limón amarillo, toronja y flores blancas. En gusto es suave y untuoso, acidez media, final largo
- Indómito Tinto
Variedades: 90% Syrah y 10% Viognier
Elaboración: 16 meses de roble en barricas de tercer y cuarto uso con un 20 o 30% de madera nueva
Características: Nariz de frutos como zarzamora, grosella, jamaica, violeta, canela y notas animales. En gusto es potente, taninos aterciopelados, fresco y de final largo
🎖Plata
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