Butcher & Sons, el templo de las hamburguesas 

Si la oferta de hamburguesas en la ciudad es tan vasta, debe de ser porque este platillo nos encanta.

Un bocado indulgente, monchoso, y viene bien en sus versiones tradicionales o en las combinaciones más insólitas. Y un templo de las hamburguesas al que siempre regresamos, cada vez con más hambre, es a Butcher & Sons, que para beneplácito de los capitalinos está estrenando sucursal en la Condesa. 

Bucher & Sons es hogar de hamburguesas golosas que puedes acompañar de cocteles, vinos, cervezas  artesanales o tu destilado favorito. Puedes empezar con una entrada como los espárragos asados o las alitas de pollo para seguir con la reina de la tarde: tu burguer. 

Aquí las combinaciones retan a tu hambre  y tu paladar. Para los sabores tradicionales pide la original, que lleva queso Monterey Jack, cebolla morada y pepinillos. Si buscas algo más, digamos, atascado, prueba la Mercury, que se sirve con queso raclette derretido y que ponen sobre el patty de tu hamburguesa directo en la mesa. 

Para un toque crujiente no te pierdas la Bowie, con poblano rostizado, juliana de tortilla frita y guacamole, y si no consumes proteínas animales, elige la Mc Cartney, a base de frijol, zanahoria, echalote, y servida con pepinillos, cebolla morada y germen de alfalfa. Un truco ganador es dejar espacio para las papitas fritas envueltas con tocino; cada papa está cubierta por una tira crujiente de tocino. Un verdadero manjar, en sí mismas valen toda la visita. 

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Si llegas al postre, no te pierdas el pie de s’mores, pero lo que sí o sí tienes que probar son las malteadas con piquete, dulces, especitas, y colofón perfecto de una comida abundante y reconfortante. 

En definitiva, cada visita a Butcher and Sons es un apapacho, y en la nueva sucursal en la Condesa puedes encontrar el menú que ya conoces y amas, las esperadas colaboraciones mensuales y burguers monchosas y reconfortantes. 

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Butcher & Sons

📍Teotihuacán 14, Condesa, CDMX.