La historia de un chef que conquista con su creatividad y pasión gastronómica.
La gastronomía mexicana ha dejado huella en el mundo con su sabor, variedad y autenticidad. Y ahora, el talento de México está trascendiendo aún más allá de sus fronteras a las cocinas del reconocido chef René Redzepi.
Pablo Sotor es el joven chef mexicano apasionado por la gastronomía, con una creatividad innata que hoy ocupa el puesto de jefe de cocina en la prestigiosa cocina del reconocido restaurante Noma, en Copenhague, Dinamarca.
Sotor decidió embarcarse en una aventura culinaria que lo llevó a recorrer diferentes partes del mundo. Sin embargo, su sueño siempre fue formar parte de uno de los mejores restaurantes del mundo, y fue así como llegó a Noma en el año 2012.
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El restaurante Noma, que cuenta con múltiples estrellas Michelin y catalogado como uno de los mejores del mundo, se distingue por su enfoque en ingredientes locales, naturales y estacionales. La filosofía de Noma coincide con la pasión de Pablo Sotor por los productos frescos y la cocina de autor.
La presencia de Pablo Sotor en Noma es un claro ejemplo del talento mexicano que está conquistando los escenarios gastronómicos más prestigiosos del mundo. Su dedicación y pasión por la cocina lo han llevado a convertirse en el primer mexicano en este cargo, y en una inspiración para aquellos que desean abrirse camino en el competitivo mundo de la alta gastronomía.
¡Felicidades, chef!
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