Prepárate para el Día del Shiraz australiano

Fotos: Cortesía Wine Australia

Cada cuarto jueves de julio se celebra a esta variedad tinta que en Australia es emblemática y la más famosa en el mundo.

Australia decidió establecer el cuarto jueves de cada año como el Día del Shiraz y en este 2023 corresponde al 27 de julio, fecha en que se sugiere tener a la mano un vino de esta variedad y de este origen.

Y en realidad, apenas será el cuarto año de esta celebración que es una respuesta al Día del Syrah, 16 de febrero, más enfocado a la misma variedad pero que se planta en el hemisferio norte, sobre todo en el Ródano, Francia.

Australia es el quinto o sexto productor de vino en el mundo y su variedad Shiraz es el ícono de las bodegas y lo que en todo mundo se busca por su carácter intenso, a veces con frutos negros frescos, violetas y pimienta.

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Esta variedad llegó a tierras australianas en 1834 y se adaptó a prácticamente todas las zonas de producción, desde los famosos valles de Barossa, Hunter y Yarra, hasta las zonas más recientes como Margaret River y las regiones de la isla de Tasmania. Todos quieren probar un Shiraz de Australia.

Adicionalmente, en esta gran nación sobreviven las viñas de Shiraz más longevas del mundo, acumulando 180 años de existencia. Ni Francia tiene viñas tan viejas.

¿Por qué hay Shiraz y Syrah tratándose de la misma uva? Al igual que otras variedades que pueden tener varios nombres, aquí se ha vuelto habitual que la ortografía Shiraz sea más usada para vinos del Nuevo Mundo en países como Australia, Chile o incluso México, mientras que la escritura Syrah es particular de los franceses o de un estilo de vino muy similar al de este país.

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De hecho hay polémica sobre el origen de la variedad, ya que muchos aseguran que nace en el Ródano (donde es una uva principal) y por eso se llama Syrah, mientras que otros aseguran que proviene de Medio Oriente y está ligada a un poblado en Persia (hoy Irán) de nombre Shiraz. Al final la uva es la misma.

🍷Dale un vistazo a un país diferente que elabora vinos y celebra la fecha con algunas recomendaciones…

Para la cava

Vinos de Shiraz australiano para este día o cualquier otro en el calendario.

• Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet (Chedraui)
• Juguette Shiraz (Vinoteca o juguette.com)
• Hardy’s Stamp Shiraz Cabernet (La Catellana)
• Yalumba Serie Y Shiraz Viognier (Walmart)
• 19 Crimes Shiraz Life Sentende (Mercado de Vinos)
• Lindemans BIN 50 Shiraz (Vinoteca)
• Banrock Station Shiraz (La Naval)
• Barramundi Shiraz (Walmart)
• Yellow Tail Shiraz (El Palacio de Hierro)

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