Con una vista privilegiada al Monumento a la Revolución y a la Torre Latinoamericana, Arango, Cocina de Raíces se inspira en las temporalidades para crear menús especiales en compañía, a veces, de chefs invitados.
Arango se caracteriza por su ambiente cálido gracias a las transparencias formadas del techo de herrería que hacen un juego de luces y sombras por todo el restaurante, en especial, en las mesas blancas y negras de mármol. El color verde de las sillas, las lámparas que recuerdan aquellos grandes salones de los años 20, la espectacular puerta de madera que resguarda el salón privado con el mural dedicado a Doroteo Arango, mejor conocido como Pancho Villa, y la inigualable vista tanto al Monumento a la Revolución como a la Torre Latinoamericana, han hecho de esta terraza uno de los mejores lugares de Ciudad de México, no solo para celebrar ocasiones especiales, si no para consentirse cualquier día de la semana.
En Arango, cocina de raíces, la inspiración proviene de diferentes lugares, y esta vez, el encanto de los atardeceres vistos desde los ventanales del restaurante, así como los rayos del sol enalteciendo cada uno de los detalles del lugar, sirvieron de base para iniciar una serie de menús temporales.
El verano desde la terraza: maridajes imperdibles en Arango
Esta nueva etapa se abre con distintos platillos que conforman el llamado Menú de verano en donde el chef ejecutivo de Grupo Arango, Alejandro Cuatepotzo, colaborará con Alejandro Villagómez, chef del restaurante Nemi ubicado en La Paz, Baja California Sur.
Así, los sabores de sol y playa contrastarán con los de la ciudad para entregar a sus comensales los siguientes platos:
Menú de Verano
Ensalada de vegetales
Con gremolata de poleo y pistaches $190
Aguachile de callo media luna
Con naranjita, aguacate criollo, cilantro y sal de gusano $290
Sardinas confitadas
Con pisto de tomates y pan de masa madre $190
Sope de tinga de jaiba
Con chile morita, frijoles refritos y salsa tatemada $190
Pulpo a las brasas
Con pipián de semillas de chile y arroz con frutos secos $490
Pesca del día
Con hoja santa, tomate heirloom, plátano macho y mantequilla de vainilla $410
Sorbete de maracuyá
Con sal de gusano $90
Pie de queso
Con mango $170
A partir del 1 de junio, y hasta el 31 de julio, los comensales tendrán la opción de elegir cualquiera de los platillos de este Menú de verano. Aunado a ello, el servicio puntual, amable y profesional del equipo de servicio será el indicado para proponer los maridajes de cada tiempo -costo extra-, para hacer de esta, una vivencia única que se transforme en un recuerdo espectacular.
De esta forma, Arango busca llevar a sus comensales nuevas experiencias para seguir siendo parte de esos momentos, los cuales han escrito su historia.
_________________________________________
Arango, Cocina de Raíces
- De la República 157, 7º piso, Tabacalera, CDMX
- Teléfono de reservación: 55 5705 5034 / WhatsApp: 55 1844 4031
- Facebook: Arango Restaurante / Instagram: @arango_cocinaderaices
Esto te puede interesar
4 vinos imperdibles de Bodegas Emilio Moro
Un wine bar para todos los gustos
No Comment! Be the first one.