Chris Shepherd, el experto en vinos de CultureMap, incluye a la bodega Robert Mondavi entre sus destinos favoritos de Napa Valley.
Shepherd es un chef ganador del premio James Beard y un sommelier empedernido, que disfruta de compartir sus descubrimientos con diversos medios de comunicación, siempre escribiendo con entusiasmo y cariño sobre lo que le sigue sorprendiendo en el medio del vino.
Una vez más, Robert Mondavi es elegido el mejor viñedo de América del Norte
Para la edición CultureMap de Houston, decidió recomendar bodegas de Napa Valley, región que visita al menos dos veces al año para mantenerse actualizado en lo que se produce en uno de los grandes lugares para el vino en Estados Unidos.
La primera recomendación que Chris Shepherd hace es reservar en las bodegas que se visitarán, pues desde pandemia las cosas han cambiado para bien y la mayoría de ellas lo tienen como requisito para poder ofrecer una mejor experiencia. Esto también favorece a que no se visiten muchos viñedos en un día y dejar sin ningún privilegio al último; lo mejor es tomarse las cosas con calma y ver y probarlo todo.
Lo mejor es darle importancia a cada bodega que visitemos y nos concentremos en lo que ofrece, para ello la recomendación es visitar una bodega por la mañana, luego almorzar y visitar otra bodega por la tarde. La mayoría de las catas y degustaciones duran entre una hora y hora y media, esto es necesario considerarlo cuando se revise la distancia entre bodega y bodega, pues el tiempo entre traslados debe ser también considerado.
Robert Mondavi, el hombre que formó a la región
No se puede hablar de Napa Valley sin mencionar la bodega de Robert Mondavi.
Qué degustar: Los vinos de la Finca. To Kalon es uno de los viñedos más grandes del mundo. Muchas de las bodegas de culto que la gente busca están comprando fruta de este viñedo para hacer los mejores vinos. Estar aquí es histórico.
Considera que: Mondavi está a punto de iniciar una renovación de tres años de la bodega, por lo que están trasladando la sala de degustación al centro de Napa.
Consulta la lista completa aquí.
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