Uno de los platillos más tradicionales de México y también uno de los más esperados, ha llegado a Porfirio ‘s, se trata del delicioso chile en nogada.
Este platillo, originario de Puebla, se calcula fue creado en 1821 en el convento de Santa Mónica para celebrar la independencia de méxico y homenajear a Agustin de Iturbide. El platillo encantó a los asistentes, tanto así que se convirtió en una tradición, que pasaría de generación en generación.
A pesar de existir varias recetas derivadas de este platillo, el original Chile en Nogada de Puebla sigue siendo todo un éxito. Muchos de los ingredientes que se utilizan para la elaboración de este, solo se dan en esta temporada del año por lo que su fabricación en otras estaciones del año es complicada, lo que suma al entusiasmo por degustarlo.
La propuesta de Porfirio´s para este año es: chile relleno de carne, bañado en la tradicional nogada, cubierto con granada y hojuelas de almendra doradas.
Maridaje muy mexicano
Si te gustan las bebidas refrescantes, entonces, China Poblana es para ti, se elabora con Don Julio reposado, lleva unos toques de durazno y pimiento, además de un poco de jugo de arándano y de naranja. Pero si lo tuyo son las bebidas dulces, entonces no puedes dejar de probar, Nogadia, esta bebida se elabora con Mezcal Unión y lleva un ligero toque de horchata, nuez, canela y vainilla.
Estos cocteles los puedes encontrar en cualquiera de las locaciones de Porfirio ‘s, disponibles hasta el 30 de septiembre.
Ven a comer a Porfirio’s, su carta de comida mexicana contemporánea tiene algo para todos los gustos, con platillos únicos y tradicionales. Además, puedes entretenerte con su increíble “Calenda”, tradición típica del estado de Oaxaca.
Recuerda que para hacer tu reservación, puedes visitar su página web y no les pierdas la pista sus redes sociales.
Esto te puede interesar
Tiempo de vendimias 2022
Ololo, una reunión de alta mixología
No Comment! Be the first one.