Regresa una nueva edición del encuentro gastronómico de la mano del chef Roberto Solís y René Redzepi, buscando regresarle a Yucatán algo a cambio de lo que nos proporciona.
Con la intención de honrar y celebrar las tradiciones culinarias mexicanas, Hokol Vuh nos reúne a 18 chefs de todo el mundo para aprender de la cultura maya y crear platillos inspirados en los sabores milenarios.
Entre las ruinas de Aké, la cultura y la espiritualidad, los mejores invitados se pondrán a prueba y trabajarán en parejas para elaborar nueve platillos con productos locales.
En conjunto con la Fundación Haciendas del Mundo Maya, se colaborará para contribuir a proyectos comunitarios y sustentable en México, promoviendo las buenas prácticas en el ámbito gastronómico y social.
Incentivando la práctica en la milpa y generando consciencia en las tradiciones de las comunidades mayas de la península de Yucatán, el trabajo de distinguidos chefs materializarán el concepto en esta cena.
“La mejor experiencia es cocinar en un lugar sagrado, junto a las ruinas” – René Redzepi
En esta ocasión algunos de los confirmados son: Carlos Gaytán (primer mexicano en recibir estrella Michelin, con restaurante en Chicago), Jorge Vallejo (México), Enrique Olvera (México), Antonia Klugmann (Italia), Dominique Creen (Estados Unidos), Mauro Colagreco (Francia), Rene Redzepi (Dinamarca), Rodolfo Guzmán (Chile) y Natsuko Shoji (Japón).
Con todo el apoyo de American Express, la preventa exclusiva para tarjetahabientes comenzará del 4 de agosto al 4 de septiembre, y a partir del 5 de septiembre se venderán al público general.
👨🍳Este evento mágico tendrá lugar el día 22 de octubre de 2022, entérate de todos los detalles en Hokol Vuh.
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