La Familia Torres aprovechó el marco de Estudio Millesime para presenta sus selectos vinos de antología: Grans Muralles, Perpetual, Milmanda y Mas La Plana.
Desde hace más de 150 años, la familia Torres ha marcado una identidad de experiencia, prestigio y sofisticación de vinos de antología nacidos en viñas con características únicas, fincas de historia o elaborados con variedades recuperadas que representan pasión por la cultura del vino con respeto por la tierra, la tradición, y la innovación del producto final.
Cena en equilibrio con las etiquetas
La Directora de Contenidos y Comunicación de Millesime World, María Forcada, y del Head Sommelier Jonathan Reyes, fueros los encargados de guiar una cena espectacular: partiendo por tres aperitivos de mar y uno de vegetales armonizado con Milmanda (2017); El único vino blanco de la colección desde la vista demuestra su elegancia y brillantez y detona las raíces de su identidad varietal en las características propias de una añada seca y cálida, dando a conocer el proceso de levaduras autóctonas de la propia finca y el corto tiempo de contacto con la madera, el resultado es un vino fresco y equilibrado.
Mas La Plana (2016), ha sido procesado cuidadosamente en la región vitícola de Catalunya, hogar de la Familia Torres, y que vive en el viñedo de cabernet sauvignon con cepas de casi 60 años bien arraigadas y equilibradas, que armonizó un arroz de pescado y camarón con pulpo a la parrilla por sus características acompañó en sus cualidades de una manera reveladora distinguido como el más prestigioso vino tinto de la familia.
Como segundo tiempo toco el turno de Perpetual (2017), la variedad que nace como un homenaje a los vinos de guarda; emblemático vino del Priorat plantado en costers o pronunciadas laderas de piedra ilicorella que combina zonas frías y cálidas en un busca de un equilibrio que exprese el carácter más genuino de la vieja viña en la DOQ Priorat, acompañado por cochinillo asado, salsa de ibéricos, mil hojas de mango, avellana y jamaica.
Etiquetas excepcionales
En tercer tiempo, Grand Muralles (2014), un vino elegante y excepcional nace de la particularidad de sus suelos pizarrosos y graníticos, así como las variedades ancestrales recuperadas por Familia Torres: querol y garró, en donde cada parcela y variedad se vinifica con estilos distintos creando una identidad compleja y elegante; se hizo acompañar de tira de asado ahumado y glaseada, puré de ajo negro y aire de betabel, el mejor y mas redondo en armonización.
Para cerrar, el icónico Torres 20, añejo destilado de las variedades de uva Parellada y Ugni Blanc que se destilan por separado dos veces en alambiques tradicionales y cuyo característico color ámbar oscuro, aroma profundo y cálido con notas de vainilla, canela y nuez moscada.
FB: @familiatorresoficial IG: @familiatorres1870
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