Te contamos todo sobre Caymus 50th Anniversary, una etiqueta histórica que cuenta el recorrido de la familia Wagner en el viñedo
Si se trata de reconocer el esfuerzo, la pasión y la excelencia, la edición de 50 Aniversario es una obra que refleja la experiencia de la bodega en la creación de vinos de alta gama. Y es que Caymus Vineyards fue fundada en 1972 por Charlie Wagner y su familia, marcando el inicio de una historia dedicada al viñedo.
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Esta edición especial, elaborada a partir de uvas Cabernet Sauvignon seleccionadas, es una expresión del terruño californiano y de la dedicación a producir vinos potentes y de carácter inigualable. A la vista tiene una tonalidad roja intensa y una robusta graduación alcohólica de 14.6%, en nariz revela un perfil de sabores frutales de frambuesa y regaliz, con un ligero toque herbáceo.
De cuerpo profundo y complejo, resultado de una crianza de 16 a 18 meses en barricas de roble francés nuevo, aporta un acabado lujoso que lo convierte en una elección perfecta para disfrutar con calma. Además, cada botella nace de viñedos seleccionados cuidadosamente, donde cada uva es cultivada con el esmero necesario para crear una mezcla excepcional. Así, esta edición especial no solo celebra medio siglo de excelencia de la bodega, también es un reconocimiento a su forma particular de crear cabernets, algo que ha llamado la atención desde el inicio.
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La etiqueta del 50 Aniversario está destinada a acompañarnos en nuestros propios momentos memorables, ya sea que se quiera beber en el presente o dejar envejecer para una fecha especial. Definitivamente, con su calidad suprema y gran carácter, es un símbolo de celebración que nos invita a brindar por los logros y metas que se consiguen con trabajo arduo.
Caymus 50 Aniversario
Uva: Cabernet Sauvignon
Crianza: De 16 a 18 meses en barrica francesa nueva
Región: Valle de Napa, California
Maridaje: Cordero, chamorro al horno suavemente condimentado, cortes de carne roja.
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