Unilever Food Solutions presenta Menús del Futuro 2023, el nuevo informe sobre las tendencias más relevantes a nivel mundial en la industria de alimentos.
La industria alimentaria está en constante evolución, las tendencias a nivel global, regional y local van cambiando y se adaptan a las nuevas necesidades del mercado de servicio de alimentos. Por ello, es tarea de los profesionales, buscar inspiración en ingredientes nuevos para crear platillos deliciosos.
En México, el valor del mercado de servicios de alimentos se estimó en poco más de 35 mil millones de dólares durante 2020, y se espera que crezca aproximadamente un 70% para el 2028.
Actualmente los desafíos de la pandemia se han dejado atrás, ya que los consumidores han vuelto a los negocios de alimentación en busca de nuevas creaciones y deliciosas experiencias culinarias.
Durante el evento de lanzamiento, Ricardo Marques, Vicepresidente de Unilever Food Solutions Latinoamérica, recordó el compromiso de innovar y experimentar con las tendencias para enfrentar los retos de hoy. Pensar en crear recetas que los comensales disfruten y quieran volver a probar con la misma ilusión.
_____
Unilever Food Solutions identificó las siguientes tendencias del mercado para ayudar a los expertos en la cocina a estar preparados para cocinar los platillos del futuro.
- Menús ultra eficientes
- Técnicas y platillos modernos y esenciales
- Alimentos para sentirse bien
- Alimentos silvestres
- La felicidad de compartir en la mesa
- Contrastes de sabores inesperados
- Verduras irresistibles
- Proteínas alternativas
_____
Para esta labor, se realizó un amplio análisis global, con la ayuda de 1,600 chefs expertos de todo el mundo, en este informe se enlistaron ocho mega tendencias que marcarán el camino de la industria de alimentos este año y ofreció sugerencias de recetas, técnicas de preparación e ingredientes para inspirar a crear un nuevo menú.
El trabajo no quedó allí, cada receta se adaptó a la cultura alimentaria de diferentes países, por lo que en colaboración con figuras de la gastronomía mexicana, se resaltó la importancia de la alimentación y la creatividad.
🍲 Sin duda, estas prácticas en conjunto con los mejores ingredientes, marcan un estilo dentro de cocina, que destaca en el mercado y ofrece experiencias culinarias más inclusivas.
Descarga las recetas y los detalles de las tendencias en el sitio web de UFS.
No Comment! Be the first one.