Los días 6 y 7 de septiembre tuvo lugar la tercera edición de Global Wine, el concurso creado por la revista El Conocedor, en el que participaron 300 etiquetas de vino para ser evaluadas en cata a ciegas por un panel de profesionales.
La octava edición de Global Wine – tercera edición con ese nombre – fue un éxito absoluto que superó sus propias metas y marca una tendencia de crecimiento enorme. Este año, además de conseguir 302 etiquetas para evaluación, decidió que la voz de los enólogos resultaría enriquecedora y convocó a cinco de los más importantes para formar parte del panel de cata. Además, el concepto Global Wine Experiences logró estrenarse (después de dos años reservado por pandemia) y ofreció pláticas en distintos niveles de expertise sobre el vino, su producción y su degustación.
El evento se realizó en el hermoso jardín de Casa Xipe, en el Centro de Coyoacán, un espacio que, al haber recibido en ediciones anteriores al concurso, fue el escenario idóneo para la evaluación de los vinos y las actividades que se desarrollaron en torno a este certamen.
El certamen Global Wine
Durante las mañanas de ambos días, el panel de cata se reunió en el patio central del jardín para realizar las evaluaciones en distintas sesiones de trabajo, dirigidos por el enólogo y químico Jesús Díez, en colaboración con el sommelier Ricardo Espíndola y su equipo, quienes velaron por la correcta preparación de cada muestra, descorche, temperatura y servicio.
Todas las muestras fueron cubiertas con fundas de neopreno para ocultar la etiqueta a los catadores y mantener la temperatura correcta de los vinos. Las evaluaciones se realizaron de forma digital, lo que permitió obtener las calificaciones finales de manera inmediata.
Como resultado de la incesante búsqueda por obtener puntajes cada vez más certeros, en esta ocasión se integraron al panel de cata -normalmente conformado únicamente por sommeliers- cinco enólogos mexicanos, quienes aportaron su punto de vista técnico y propiciaron el debate y la diversidad de criterios.
- Cristina Pino – enóloga de Bodegas Santo Tomás
- Lluis Raventos – enólogo de Freixenet
- Oscar Gaona – enólogo de Monte Xanic
- Alberto Verdeja – enólogo de Bodegas Domecq
- Paco Rodríguez – enólogo de Casa Madero
Como invitado especial desde España, asistió Vicente Sotés, Doctor ingeniero agrónomo y catedrático emérito de Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid para aportar la mirada desde el extranjero. Todas las mesas de trabajo incluyeron perfiles técnicos, de hospitalidad y de servicio, para enriquecer las opiniones sobre cada vino.
Global Wine Experience
Este año se sumaron experiencias informativas bajo el concepto Global Wine Experience. Nueve charlas con enólogos invitados, sommeliers del panel de cata y Jesús Díez, ofrecieron a los asistentes de valiosa información sobre prácticas agrícolas, nuevas tecnologías en el viñedo y las últimas tendencias para disfrutar del vino.
Sergio González, sommelier y embajador de Riedel de México inició las ponencias con una plática sobre los beneficios de la correcta elección de la copa de vino, que agradó a todos los presentes por su sencillez y utilidad.
La segunda plática fue cortesía de Michelle Carlín, de San Pellegrino – Acqua Panna, que habló sobre la importancia del agua para degustar un vino y los beneficios que suma a la experiencia el consumir agua de calidad.
Llegó el turno de los enólogos invitados, quienes compartieron diversos temas muy puntuales e importantes sobre el desarrollo de sus profesiones. Para estas pláticas muchos interesados viajaron exclusivamente a la Ciudad de México para presenciarlas, pues la experiencia de cada uno de ellos es reconocida y admirada. Décadas de experiencia en la creación de vinos y etiquetas exitosas que aún se valoran en el mercado, son solo algunos de los valores que estos profesionales de la vid han ofrecido al sector.
- Cristina Pino – Alternativas de la crianza en barricas
- Lluis Raventos – Autolisis de levaduras en espumosos
- Oscar Gaona – Huella de carbono, hídrica y orgánicos
- Alberto Verdeja – Vasijas, tradición y vanguardia
- Paco Rodríguez – Tendencias ante el cambio climático
- Vicente Sotés – Zonificación vinícola de terruños
Para cerrar los seminarios de este año, Jesús Díez, químico, enólogo y viticultor -además de director técnico de Global Wine – ofreció una plática que generó muchas participaciones entre los asistentes: ¿Maridaje o verdadera sinergia química?
Mientras las ponencias de los expertos sucedían, en el jardín principal se realizaba la degustación 20-21 de las etiquetas participantes en el anterior Global Wine, que no se había podido celebrar por la pandemia.
Global Wine 2022, los resultados
Con un total de 300 vinos evaluados en ambas fechas, fueron 13 las etiquetas que obtuvieron Medalla Doble Oro, 102 obtuvieron la Medalla de Oro, 156 galardonados con Medalla de Plata, y 22 fueron evaluados como vinos Muy Buenos.
Global Wine Awards tuvo lugar el día 7 de septiembre por la tarde, tan solo unas horas después de haber concluido el concurso. A ella asistieron bodegueros, enólogos, sommeliers, directores de importadoras y distribuidoras, profesionales de la industria y personalidades del mundo del vino.
Las calificaciones fueron entregadas en orden alfabético, de acuerdo con la empresa que inscribió los vinos al concurso. Al concluir la ceremonia, los ganadores recibieron sus medallas físicas y los reconocimientos de participación, que fueron elaborados al momento por un grupo de calígrafos.
Si quieres conocer las medallas da click en los siguientes links:
Como cada año, Global Wine entregó un reconocimiento a un personaje relevante del medio, siendo esta edición la primera vez que se concede póstumo. La trayectoria de Don Luis Agustín Cetto fue premiada por unanimidad, como un pionero de la viticultura mexicana que siempre veló por el producto nacional. Es tal su legado, que resulta imposible imaginar en dónde se encontraría el vino mexicano sin su aportación y promotoría. La entrega del galardón, fabricado en exclusiva por Uriarte Talavera, generó aplausos de todos los presentes.
Esta celebración concluyó con la Magna Degustación de los vinos de Global Wine 2022, a la que asistieron más de 500 personas en ambas fechas, quienes pudieron disfrutar de los vinos participantes de esta edición y conocer los detalles de cada etiqueta con la guía de los expertos.
¡Muchas gracias por ser parte de Global Wine 2022!
Y muchas gracias también a nuestros patrocinadores, Hillebrand Gori, S. Pellegrino y Acqua Panna, Casa Xipe, Riedel, Uriarte Talavera, Nami Sake Mexicano, US Meat, Casa Pug Seal Coyoacán, al Consejo Mexicano Vitivinícola, Provino y a la Agencia Italiana para el comercio exterior.
¡Espera muy pronto la Guía de Vinos 2023!
¡Nos vemos el próximo año!
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