Global Wine 2022 se mantiene como el certamen de vinos más relevante en México al convocar a grandes expertos en las diferentes ramas de la industria del vino. Además, este año se suma Wine Experiences.
La octava edición de Global Wine 2022 incrementa su propuesta y regresa a su plan original de expansión después de dos ediciones muy limitadas por la pandemia. En un momento en que el vino mexicano incrementa su profesionalización, un evento como este es necesario.
Global Wine 2022
Este martes 6 y miércoles 7 de septiembre se darán cita en la Ciudad de México, en el hermoso e histórico barrio de Coyoacán, enólogos, sommeliers y profesionales del vino a catar 300 etiquetas de vinos nacionales e internacionales, tanto tintos como blancos, rosados y espumosos. Esto en total desconocimiento de la marca que están catando, pues se mantienen ocultas las botellas para no generar una preferencia errónea.
Jesús Díez, uno de los expertos más reconocidos del medio, funge una vez más como Director Técnico, avalando todas las catas, procedimientos y discrepancias que pudieran surgir. A él se suma un equipo de expertos que se encargarán de que los vinos lleguen de la mejor forma al panel de cata.
Wine Experiencies
Una rama de Global Wine que se tuvo que posponer por la pandemia fue la de Wine Experiencies, una serie de pláticas y ponencias con diferentes actores del medio vinícola internacional, donde de forma amena y cercana, pudieran compartir sus conocimientos, resolver dudas y escuchar al consumidor, etusiasta del vino y los propios compañeros del medio.
Este año se celebra con un panel envidiable de profesionales de distintas disciplinas, abarcando muy variados temas que serán del interes de todos.
Sergio González, de Riedel México
- La ciencia del cristal
Michelle Carlín, de San Pellegrino/ Aqua Panna
- La compañía perfecta del vino: el agua
Matías Utero, enólogo de Cava Quintanilla
- Nuevas alternativas de fermentación
Lluis Reventos, enólofo de Freixenet
- Autolisis de levaduras en espumosos
Aberto Verdeja, enólogo y director de bodega de Bodegas Domecq
- Vasijas, tradición y vanguardia
Cristina Pino, enóloga de Bodegas Santo Tomás
- Alternativas de la crianza en barricas
Vicente Sotés, doctor en enología OIV
- Zonificación vinícola de terruños
Oscar Gaona, enólogo de Monte Xanic
- Huella de carbono, hídrica y orgánicos
Paco Rodríguez, enólogo de Casa Madero
- Tendencias ante el cambio climático
Jesús Díez, químico, enólogo y viticultor
- ¿Maridaje o verdadera sinergia química?
Degustación de etiquetas 2021 y 2022
Por las circunstancias derivadas de la pandemia, el Global Wine 2021 no pudo presentar los vinos participantes en degustación, pues resultaba imposible convocar gente con seguridad. Es por ello que este año se realizará la degustación pendiente de 2021 el 6 de septiembre, y la de los participantes de este año el 7 de septiembre, ofreciendo un espacio ameno donde las marcas y sus consumidores puedan acercarse, conocer más uno del otro y conversar.
Entrega de medallas Global Wine 2022
Gracias a la tecnología y el equipo de profesionales que forman Global Wine, podemos ofrecer los resultados de forma inmediata, por lo que se hará la entrega de medallas de los participantes de este año el día 7 de septiembre, teniendo la presencia de los responsables de las marcas e invitados especiales.
Sumando todos estos esfuerzos, Global Wine sigue siendo el certamen más relevante del país, un pilar del crecimiento del vino mexicano y un espacio para todos los amantes del vino.
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