Zapote Bar, el espacio en la Riviera Maya dedicado a la coctelería de raíces ancestrales y conceptualizado en colaboración con el reconocido bar Licorería Limantour, celebró el primer aniversario de su apertura y de brindar a sus visitantes propuestas únicas de coctelería y gastronomía en un verdadero viaje experiencial por los sabores locales y del mundo.
Para festejar un año de grandes momentos, el ya icónico bar de Rosewood Mayakoba llevó a cabo, durante todo un mes, diversos eventos con invitados especiales que presentaron algunas de sus creaciones al lado del equipo de Zapote Bar liderado por Joshua Monaghan, director de bares del resort y por el chef Juan Pablo Loza, director de operaciones culinarias.
Con un dinámico programa que incluyó a algunos de los bares que han sido reconocidos dentro del listado de The World’s 50 Best Bars, las celebraciones arrancaron con la participación de Yayo Nava de Licorería Limantour quien, tras haber sido parte del equipo creador de Zapote Bar, regresó para ocupar un lugar tras la barra y compartir su maestría con los asistentes en una noche festiva y llena del ambiente característico de Zapote Bar.
Continuando los festejos, Baltra Bar de la Ciudad de México representado por la bartender Fanny Palma, compartió la noche con el chef Oswaldo Oliva del restaurante Lorea en una combinación perfecta entre cocteles y gastronomía que dejó entrever el talento mexicano.
Entre los invitados internacionales se contó con la colaboración especial del reconocido bar de Chipre Lost + Found Drinkery y sus bartenders Dinos Constantinides y Andreas Sanidiotis; además del bar neoyorquino Death & Co con la participación de la bartender Alex Jump, y el chef Michael Anthony del restaurante Gramercy & Tavern, también de Nueva York.
Destilados mexicanos en Zapote Bar
En un entorno que remite a las antiguas haciendas de la Península de Yucatán, Zapote Bar es un destino de día y de noche situado dentro de Rosewood Mayakoba que ofrece coctelería creada a partir de destilados e ingredientes mexicanos combinados con un menú de alimentos inspirado en el Medio Oriente que entremezcla sabores de México, con un enfoque especial en la cocina a fuego vivo.
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“Con mucha alegría celebro junto a todo mi equipo el primer año de Zapote Bar: un año de distinguir a la coctelería y al talento mexicano y de colaborar con los mejores de México y del mundo para brindar la mejor propuesta de coctelería a nuestros visitantes” – comentó Joshua Monaghan, director de bares de Rosewood Mayakoba y head bartender de Zapote Bar.
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A un año de su creación, Zapote Bar se ha posicionado como un escenario interactivo que expone la creatividad de bartenders y chefs invitados buscando promover tanto el talento consolidado como el emergente a través de un continuo programa que es curado por expertos en coctelería y gastronomía en donde los asistentes tienen la oportunidad de degustar propuestas únicas en un ambiente casual y divertido.
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