¡Adiós Guadalupe-Reyes! ¡Hola, Día de la Candelaria! La rosca de reyes indica que los Reyes Magos han llegado y que las celebraciones navideñas están por terminar. Tradicionales, rellenas y de sabores exóticos, hicimos un recuento de las que nos parecieron las mejores.
Amado
La pastelería del Hyatt Regency Mexico City siempre está entre las mejores por su técnica y cuidado en su preparación. Estará disponible hasta el 7 de enero y tiene dos versiones: natural o rellena de crema de almendras. Ambas se decoran con ate y frutas de temporada y sus muñequitos esperando salir a sorprender a quien corte la rebanada ganadora.
Campos Elíseos 204, Polanco.
Balta
El restaurante de Sofitel Mexico City Reforma ofrece una rosca de reyes muy tradicional, pero no en nuestro país. Ellos preparan la Galette de Rois, una tarta francesa de hojaldre, crema pastelera y almendras que en el país europeo acompaña estas festividades.
Paseo de la Reforma 297, Cuauhtémoc.
Cardín Pastelería
Otra muy tradicional rosca de reyes es la de Cardín Pastelería, la cual está rellena de mazapán de almendras, decorada con una costra de azúcar, almendra tostada y chocolate. Puedes encontrarla en tamaño mediano y grande.
Álvaro Obregón 8-A, Roma.
Pantricia
Responsables de la panadería y repostería de Catamundi, prepararon este año una tradicional, de vainilla, y otra de chocolate. ¡La calidad y el sabor están más que comprobados! Tienen tamaños individuales, medianos y grandes.
Alejandro Dumas 97B, Polanco.
Casa O
Un restaurante francés siempre debe tener buen pan. Este año, la propuesta es una rosca de masa a base de frangipan (mazapán de almendra), con el tradicional ate de guayaba y costras de chocolate y vainilla para decorar.
Monte Líbano 245, Lomas de Chapultepec.
Macorina
Esta repostería es muy característica por siempre sorprender con sus sabores y para su rosca de reyes este año tendrán para elegir entre Speculoos, Conejito, Nutella, almendra o la natural. Lo cuidado de su presentación te hará tomarle foto antes de partirla.
Prado Norte 343, Lomas de Chapultepec.
Mallorca
Una panadería que ya se ha llevado varios reconocimientos por sus roscas de reyes, este año tiene el “Roscón español”, en versión tradicional o relleno de crema. Viene con la decoración tradicional, pan muy esponjoso y de técnica española, así como cáscara de naranja cristalizada.
Explanada 710, Lomas Virreyes y Paseo de la Reforma 365, Cuauhtémoc.
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