Vinos naturales: la revolución del vino

✍️: Angeles Contreras

Los vinos naturales se dan a conocer en un mundo donde lo desconocido provoca intriga y curiosidad, déjate llevar por lo nuevo en la industria vinícola

No tengas miedo a conocer los vinos naturales, si eres un apasionado a conocer y a querer probar más la siguiente información es para ti.

Hablando de vinos naturales podemos resaltar la etiqueta menos clásica, colores sorprendentes, un proceso más tradicional y nombres más relajados. Si, así es el sorprendente espacio de estos vinos.

¿Qué son?

Son todos aquellos vinos que tiene un proceso donde se busca tener la menor intervención de la mano humana en cada uno de los procesos de elaboración, lo que se busca es poder explotar al máximo las características de las uvas.

Hacer la vendimia de forma manual, no usar algún tipo de levadura comercial y dejar que la uva tenga su propio proceso de fermentación, como también no agregar ningún tipo de sulfito es como se elaboran estos vinos que sin duda alguna son otro tipo de mirada al mundo de las etiquetas y botellas más famosas.

Por la variedad no te preocupes, pues existen vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y naranjas, así que puedes elegir el que más te guste.

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Las diferencias entre los vinos más comerciales y los naturales las podemos identificar de una manera muy sencilla a simple vista, como en los colores y las etiquetas. Se caracterizan por tener una paleta de colores mucho menos llamativa y más autentica.

Si bien probar vinos es una experiencia gratificante y enriquecedora, hacer el intento de consumir y catar estos vinos naturales te abre una brecha de aprendizaje, pues las notas que podemos llegar a encontrar tanto en nariz como en boca son un paseo por una parte desconocida, pero que te harán sentir curiosidad para poder entenderlos un poco más.

Desde el cuerpo del vino, la forma en que se pasea por nuestra copa, la textura en boca y las demás esencias que tienen como características son el punto fuerte de estos desconocidos productos que al pasar el tiempo se hacen cada vez más fuertes en la industria, dales la oportunidad de ser parte de tu vida.

Aquí te dejo 3 bares donde puedes consumir los vinos naturales y abrirte una brecha de oportunidad gustativa.