Iluminados de colores, texturas y sabores, así es como nos recibieron Pilar Álvarez, Guadalupe Sánchez, Karla y Sandra Buch, cuatro apasionadas del vino que han formado un grupo denominado “Alquimistas del vino”. El objetivo: guiarnos a través de brotes y elementos vegetales a descubrir los aromas que se encuentran en los vinos.
En esta ocasión iniciamos con Altanza Sauvignon Blanc de Fuenmayor Rioja Alta, de la bodega Altanza.
Como segundo vino y protagonista del evento, la bodega familiar Cantaburros de Ribera del Duero nos sorprendió con la renovada imagen de las líneas Cantaburros Roble, Cantaburros Crianza y Cantaburros Reserva, y para celebrar el cambio, cada uno fue acompañados con un platillos de casa.
La característica de estos vinos es que destacan en precio y calidad, y son vinos con gran permanencia en boca y bien estructurados.
M A R I D A J E
– Sauvignon Blanc de Rioja con epazote
– Cantaburros Roble con ensalada de betabel.
– Cantaburros Crianza acompañado de cerdo y camote amarillo en adobo, puré de papa y brotes de cebolla.
– Cantaburros Reserva el postre de higo deshidratado con lajas de queso parmesano.
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