{"id":63098,"date":"2025-05-26T03:30:25","date_gmt":"2025-05-26T03:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=63098"},"modified":"2025-05-27T03:43:22","modified_gmt":"2025-05-27T03:43:22","slug":"la-educacion-tambien-se-cultiva-cevit-lanza-maestria-en-vitivinicultura-y-negocios-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2025\/05\/26\/la-educacion-tambien-se-cultiva-cevit-lanza-maestria-en-vitivinicultura-y-negocios-del-vino\/","title":{"rendered":"La educaci\u00f3n tambi\u00e9n se cultiva: CEVIT lanza Maestr\u00eda en Vitivinicultura y Negocios del Vino"},"content":{"rendered":"\n

M\u00e9xico ya tiene su primera maestr\u00eda dedicada al vino. CEVIT y CETYS apuestan por el conocimiento para hacer crecer la industria vitivin\u00edcola<\/em><\/h2>\n\n\n\n

En un pa\u00eds donde el vino comienza a ganar terreno como parte de la identidad gastron\u00f3mica y cultural, la formaci\u00f3n acad\u00e9mica especializada se vuelve m\u00e1s que una necesidad: una oportunidad estrat\u00e9gica. Con este enfoque, el Centro de Estudios Vitivin\u00edcolas (CEVIT) de CETYS Universidad, Campus Internacional Ensenada, present\u00f3 su nuevo programa de\u00a0Maestr\u00eda en Vitivinicultura y Negocios del Vino, el primero en su tipo en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

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Este posgrado busca consolidar una base acad\u00e9mica s\u00f3lida para quienes desean profesionalizar su participaci\u00f3n en el sector vin\u00edcola. No s\u00f3lo se trata de aprender sobre la vid y sus procesos, sino de comprender integralmente la industria: desde el vi\u00f1edo hasta la gesti\u00f3n empresarial y la comercializaci\u00f3n de los vinos. El programa est\u00e1 dirigido a egresados de \u00e1reas como administraci\u00f3n, agronom\u00eda, qu\u00edmica, ingenier\u00eda industrial o de alimentos, y abre una puerta para el desarrollo t\u00e9cnico y estrat\u00e9gico de una industria que crece, pero a\u00fan enfrenta retos estructurales.<\/p>\n\n\n\n

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Uno de los aspectos m\u00e1s destacables de esta nueva maestr\u00eda es su modalidad\u00a0Virtual Flex, que combina clases remotas con actividades presenciales en verano, permitiendo as\u00ed la participaci\u00f3n de estudiantes de todo el pa\u00eds, sin importar su lugar de residencia. \u201cQueremos que la gente de otros estados, productores y profesionales del vino puedan acceder a una formaci\u00f3n de calidad sin tener que estar f\u00edsicamente en Ensenada\u201d, explic\u00f3 la Dra. Diana Celaya Tentori, Directora de CEVIT, durante la presentaci\u00f3n del programa.<\/p>\n\n\n\n

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El plan de estudios est\u00e1 organizado en 15 materias que pueden cursarse trimestralmente, con un enfoque pr\u00e1ctico y multidisciplinario. En palabras de Celaya Tentori, la maestr\u00eda fue dise\u00f1ada \u201calrededor de todo el ciclo de la vid\u201d, lo que permite una comprensi\u00f3n profunda de la cadena productiva y de valor del vino, integrando conocimientos cient\u00edficos, t\u00e9cnicos, regulatorios y comerciales.<\/p>\n\n\n\n

El evento de presentaci\u00f3n reuni\u00f3 a directivos de CETYS Universidad, acad\u00e9micos, representantes del sector vitivin\u00edcola y medios de comunicaci\u00f3n. M\u00e1s all\u00e1 del anuncio, la ocasi\u00f3n fue tambi\u00e9n un recordatorio del papel que puede jugar la educaci\u00f3n en la consolidaci\u00f3n de la industria del vino en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

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Actualmente, el cultivo de la vid est\u00e1 presente en\u00a017 estados del pa\u00eds, con m\u00e1s de\u00a035,000 hect\u00e1reas\u00a0dedicadas tanto a la producci\u00f3n de uva de mesa como de uva para vino. Adem\u00e1s, representa la\u00a0segunda fuente de empleo m\u00e1s grande del sector agr\u00edcola, con m\u00e1s de\u00a0500,000 personas involucradas. Sin embargo, el crecimiento sostenido de esta industria requiere m\u00e1s que pasi\u00f3n: necesita conocimiento especializado, innovaci\u00f3n y una visi\u00f3n empresarial bien estructurada.<\/p>\n\n\n\n

Desde su fundaci\u00f3n en 2022, esta instituci\u00f3n ha buscado ser un punto de encuentro entre la academia y la industria, impulsando proyectos de investigaci\u00f3n aplicada y formaci\u00f3n que respondan a los desaf\u00edos actuales del sector. La nueva maestr\u00eda es un paso m\u00e1s en esa direcci\u00f3n, un esfuerzo por brindar herramientas a quienes est\u00e1n llamados a construir el futuro del vino mexicano.<\/p>\n\n\n\n

Con este programa, CETYS y CEVIT no s\u00f3lo ofrecen formaci\u00f3n acad\u00e9mica, sino una apuesta clara por el desarrollo del talento nacional en una industria que, poco a poco, empieza a madurar.<\/p>\n\n\n\n

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\ud83d\udc46Conoce m\u00e1s del CEVIT en su p\u00e1gina web<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los programas educativos, comunicarse al correo de posgrado<\/a> del Campus Ensenada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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