{"id":62617,"date":"2025-01-21T23:42:53","date_gmt":"2025-01-21T23:42:53","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=62617"},"modified":"2025-01-21T23:44:29","modified_gmt":"2025-01-21T23:44:29","slug":"brasil-y-sus-inesperados-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2025\/01\/21\/brasil-y-sus-inesperados-vinos\/","title":{"rendered":"Brasil y sus inesperados vinos"},"content":{"rendered":"\n

Acomp\u00e1\u00f1ame a descubrir la otra cara de Brasil a trav\u00e9s de sus vinos. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Brasil es fiesta, color, alegr\u00eda y f\u00fatbol; es naturaleza colosal (con las cascadas de Iguaz\u00fa y la selva amaz\u00f3nica, entre otras maravillas); es tradici\u00f3n y vanguardia con ciudades como R\u00edo de Janeiro o S\u00e3o Paulo, pero tambi\u00e9n es aroma y sabor gracias a la feijoada, la cachaza, y claro, al vino.  <\/p>\n\n\n\n

En este territorio de ocho millones y medio de kil\u00f3metros cuadrados no solo hay clima tropical, pues por su extensi\u00f3n, posee una amplia variedad de atm\u00f3sferas, suelos, altitudes y temperaturas que favorecen el cultivo de las vides. <\/p>\n\n\n\n

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Ciertamente, la producci\u00f3n de vino brasile\u00f1o es joven, pero su historia no lo es tanto. Todo comenz\u00f3 con los colonizadores portugueses, que llegaron en el a\u00f1o 1500 d.C. y plantaron la vid para consumo propio. Ya en 1875 esta industria dio sus primeros pasos hacia la profesionalizaci\u00f3n gracias a los inmigrantes italianos que arribaron a la ciudad de Rio Grande do Sul y trajeron consigo t\u00e9cnicas m\u00e1s precisas para la viticultura.<\/p>\n\n\n\n

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Con ellos tambi\u00e9n llegaron uvas como la Nebbiolo, Moscato di Canelli, Barbera y Sangiovese. Hoy por hoy, Brasil se distingue por la Chardonnay, Moscatel, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y las no tan conocidas Marselan, Teroldego, Isabella y Tannat, lo que da todo un abanico de vinos blancos, tintos, espumosos y de hielo. S\u00ed: aqu\u00ed tambi\u00e9n hay ice wines<\/em>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Ahora bien, la mayor parte de los vi\u00f1edos brasile\u00f1os se localizan al sur del pa\u00eds y ha sido tal el auge del vino, que ya cuentan con seis regiones vitivin\u00edcolas: Serra Ga\u00facha, Campos de Cima da Serra, Campanha, Serra do Sudeste, Planalto Catarinense (en donde se produce el vino de hielo) y Vale do S\u00e3o Francisco (la \u00fanica zona productora ubicada al norte de Brasil). Si bien cada una produce vinos de calidad, Serra Ga\u00facha y Vale do S\u00e3o Francisco se han destacado. <\/p>\n\n\n\n

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Serra Ga\u00facha da entre el 60 y 80 % de la producci\u00f3n vin\u00edcola de todo el pa\u00eds; adem\u00e1s, cuenta con Vale dos Vinhedos que desde 2011 tiene Denominaci\u00f3n de Origen. Esta regi\u00f3n se distingue por sus vinos espumosos, pues posee un clima templado subtropical, veranos suaves y suelos arcillo-calc\u00e1reos que ayudan a retener el agua en las \u00e9pocas m\u00e1s secas del a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Mientras que Vale do S\u00e3o Francisco es muy particular, pues el clima subtropical, la temperatura templada y los suaves inviernos logran que la vid no entre en reposo vegetativo, teniendo m\u00e1s de un brote anual; esto se traduce a dos vendimias al a\u00f1o. Como ves, a pesar de la juventud de los vinos brasile\u00f1os, estos llegaron para quedarse y poco a poco han ido escalando en la escena vin\u00edcola mundial. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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