{"id":62545,"date":"2025-01-27T01:29:35","date_gmt":"2025-01-27T01:29:35","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=62545"},"modified":"2025-01-22T14:30:43","modified_gmt":"2025-01-22T14:30:43","slug":"lempicka-bistro-la-nueva-propuesta-del-chef-raul-valencia-en-la-juarez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2025\/01\/27\/lempicka-bistro-la-nueva-propuesta-del-chef-raul-valencia-en-la-juarez\/","title":{"rendered":"Lempicka Bistro, la nueva propuesta del chef Ra\u00fal Valencia en la Ju\u00e1rez"},"content":{"rendered":"\n

Te contamos todo sobre Lempicka Bistro, el nuevo restaurante que resalta la buena cocina y el arte <\/em><\/h2>\n\n\n\n

El chef Ra\u00fal Valencia, reconocido por su trayectoria en Peh\u00fca y Ostrer\u00eda 109, ha inaugurado recientemente Lempicka Bistro, un nuevo espacio gastron\u00f3mico en la Colonia Ju\u00e1rez. Inspirado en la c\u00e9lebre pintora Tamara de Lempicka y el movimiento Art D\u00e9co, el restaurante ofrece una propuesta culinaria que fusiona la tradici\u00f3n mexicana con t\u00e9cnicas contempor\u00e1neas.<\/p>\n\n\n\n

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En lugar de hablar de una fusi\u00f3n entre cocinas, Lempicka Bistro explora una correlaci\u00f3n entre las tradiciones culinarias de M\u00e9xico y Francia. El chef Valencia ha dise\u00f1ado una carta que destaca por la utilizaci\u00f3n de ingredientes de alta calidad, muchos de ellos provenientes de la granja Entre Mar en Cabo San Jos\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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El restaurante rinde homenaje a la c\u00e9lebre pintora Tamara de Lempicka. La artista, reconocida por sus retratos femeninos y su estilo Art D\u00e9co, fue una figura clave en la escena art\u00edstica mexicana de la d\u00e9cada de 1930. Inspirado en su legado, el restaurante ofrece un ambiente en donde se resaltan tanto la cocina como el arte.<\/p>\n\n\n\n

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Lempicka Bistro se destaca por su compromiso con pr\u00e1cticas sostenibles y el comercio justo. El restaurante trabaja de manera estrecha con productores locales para garantizar la frescura y calidad de sus ingredientes, a la vez que apoya a la econom\u00eda local. Este enfoque \u00e9tico es una constante en la trayectoria de Ra\u00fal Valencia y se refleja en todos sus proyectos.<\/p>\n\n\n\n

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La propuesta de Lempicka Bistro se complementa con una oferta de cocteler\u00eda y vinos cuidadosamente seleccionados, y tambi\u00e9n destaca una tendencia que no podemos dejar de observar: la colaboraci\u00f3n. El d\u00eda que visitamos Lempicka tuvimos la oportunidad de probar un men\u00fa hecho por Ra\u00fal Valencia y Ronal Bautista (Bolichera 21) en el que los sabores mexicanos se mezclaban con los peruanos, en una cena maridada con vinos de RGMX y RGNY.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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