{"id":62317,"date":"2024-11-27T00:09:32","date_gmt":"2024-11-27T00:09:32","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=62317"},"modified":"2024-11-27T00:09:36","modified_gmt":"2024-11-27T00:09:36","slug":"bodega-ferratus-de-la-abogacia-a-los-vinedos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2024\/11\/27\/bodega-ferratus-de-la-abogacia-a-los-vinedos\/","title":{"rendered":"Bodega Ferratus: De la abogac\u00eda a los vi\u00f1edos"},"content":{"rendered":"\n

A pesar de que su familia no proviene del mundo bodeguero, Mar\u00eda Luisa Cuevas ha logrado establecer Bodega Ferratus como un referente en Ribera del Duero<\/em><\/h2>\n\n\n\n

No es necesario venir de una familia dedicada a los vi\u00f1edos para hacer vino de alta gama y ofrecer nuevas opciones a una regi\u00f3n tan reconocida como Ribera del Duero. Tal es el caso de la Bodega Ferratus iniciada por la abogada Mar\u00eda Luis Cuevas que persigui\u00f3 su sue\u00f1o hasta encontrarlo.<\/p>\n\n\n\n

Ferratus es una palabra latina relacionada al hierro y que ejemplifica la fortaleza de la bodeguera en crear vinos diferentes a lo que se conoce en Ribera del Duero. Ubicada en el municipio de San Juan del Monte, su propiedad se extiende por 20 hect\u00e1reas, de las cuales 15 est\u00e1n plantadas con vi\u00f1as de m\u00e1s de 60 a\u00f1os a una altitud de 860 metros.<\/p>\n\n\n\n

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Entre \u00e9stas destaca la parcela de 1.45 hect\u00e1reas llamada Pago Santa Cruz, un verdadero tesoro vin\u00edcola con vi\u00f1as en vaso. Esta parcela es la fuente de uvas para su vino insignia, Ferratus Sensaciones, un vino elaborado exclusivamente con la variedad Tempranillo, que expresa el terru\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Ferratus mantiene una producci\u00f3n limitada de menos de 140,000 botellas al a\u00f1o, manteniendo su car\u00e1cter artesanal, un elemento diferenciador que permite enfocarse en la singularidad de cada botella. <\/p>\n\n\n\n

Te podr\u00eda interesar: Los puntos clave para entender Ribera del Duero<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Mar\u00eda Luisa y su equipo, liderado por el en\u00f3logo franc\u00e9s Emmanuel Ivars, han optado por pr\u00e1cticas sostenibles, con una autosuficiencia energ\u00e9tica y una cuidadosa vendimia manual que evita cualquier proceso mecanizado. <\/p>\n\n\n\n

La recolecci\u00f3n y selecci\u00f3n de uvas comienza en el campo y, posteriormente, en la bodega, donde se realiza una doble selecci\u00f3n, primero en racimos y luego grano a grano. Cada vino es fruto de una vinificaci\u00f3n diferenciada y de un trabajo de selecci\u00f3n y mezcla de barricas. <\/p>\n\n\n\n

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Las etiquetas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Te presentamos los vinos de la bodega disponibles en M\u00e9xico<\/p>\n\n\n\n

Blanco 2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Su variedad es la Albillo Mayor. Elaborado con maceraci\u00f3n pelicular y fermentaci\u00f3n en barrica. Proviene de vi\u00f1as de 40 a\u00f1os<\/p>\n\n\n\n

Rosado 2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tempranillo de vi\u00f1edos de 20 a\u00f1os en San Juan del Monte, a 910 metros de altitud, que se elabora con un proceso de sangrado natural y fermentaci\u00f3n en roble<\/p>\n\n\n\n

A0 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Crianza elaborado con Tempranillo de vi\u00f1as de 20 a\u00f1os, con 12 meses en barrica de roble<\/p>\n\n\n\n

Origen 2018<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tempranillo de vi\u00f1as de 60 a\u00f1os, plantadas a 860 metros, que pasa 14 meses en barrica de roble (nueva y de primer uso)<\/p>\n\n\n\n

Fusi\u00f3n 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Resultado de una fusi\u00f3n excepcional de terru\u00f1os y a\u00f1adas. Tambi\u00e9n elaborado con Tempranillo, a 850 metros, y envejecido 20 meses en barricas de roble nuevo. Ganador de un premio de empaque<\/p>\n\n\n\n

Sensaciones 2017<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El buque insignia de la bodega, proveniente de vi\u00f1as plantadas en 1965 en Pago Santa Cruz, un peque\u00f1o vi\u00f1edo de 1.45 hect\u00e1reas a 860 metros de altitud. Las uvas son seleccionadas minuciosamente grano a grano y pasan 20 meses en barrica, seguidos de tres a\u00f1os de crianza en botella<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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