{"id":61242,"date":"2024-07-25T02:42:24","date_gmt":"2024-07-25T02:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=61242"},"modified":"2024-07-25T17:26:34","modified_gmt":"2024-07-25T17:26:34","slug":"5-secretos-del-tequila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2024\/07\/25\/5-secretos-del-tequila\/","title":{"rendered":"5 secretos del tequila"},"content":{"rendered":"\n

Estamos pr\u00f3ximos a celebrar el D\u00eda Internacional del Tequila, por lo que hoy te revelo algunos de sus secretos<\/em><\/h2>\n\n\n\n


El pr\u00f3ximo 24 de julio festejamos uno de los destilados que le ha dado identidad a M\u00e9xico tanto afuera como adentro del pa\u00eds, el tequila. Y no es un secreto para nadie que el producto resultante de la destilaci\u00f3n de las pi\u00f1as del agave azul se ha convertido en la bebida estrella de muchas fiestas, tradiciones, cocteles, bartenders, regiones y b\u00e1sicamente, cualquier amante de las bebidas con alcohol.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Y tambi\u00e9n es cierto, que cada vez hay m\u00e1s informaci\u00f3n en torno a \u00e9l, por lo que esta vez, para celebrarlo y honrarlo por todo lo alto, te develo 5 secretos de esta fascinante bebida hecha con tequilana weber<\/em> (nombre cient\u00edfico del agave<\/a>) variedad azul. <\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. El origen de su sabor<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Por supuesto, la especie de agave -la azul, como hemos mencionado- es importante. Sin embargo, la levadura, ya sea la que a\u00f1aden comercialmente o la que llega naturalmente de la propia regi\u00f3n, as\u00ed como el tipo de tierra en la que creci\u00f3 el agave, determinan el sabor de los tequilas. Por ello, se sabe que las bebidas que provienen de Los Altos son m\u00e1s dulces y vegetales; mientras que los de El Valle se caracterizan por ser terrosos y minerales. <\/p>\n\n\n\n

    Te podr\u00eda interesar: C\u00f3mo elegir un tequila como todo un profesional<\/a><\/h2>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    2. Familia y significado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Aunque para algunas personas el agave es m\u00e1s parecido a la familia de las cact\u00e1ceas, en realidad no lo es, pues pertenece a las Agavoideae, una especie de plantas suculentas que se asemejan m\u00e1s a los lirios. Por otro lado, la palabra agave en lat\u00edn significa \u201cilustre, noble, admirable\u201d. <\/p>\n\n\n\n

    3. Tipos de tequila<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Existen dos clasificaciones del tequila que tienen que ver con sus az\u00facares. As\u00ed, el tequila puro es aquel que contiene un 100 % de az\u00facares derivados del agave; mientras que hay otro, no tan puro, al que a\u00fan se le puede llamar tequila siempre y cuando tenga un 51 % de az\u00facar de agave. El restante, lo mezclan con otros az\u00facares, principalmente de ma\u00edz o de ca\u00f1a de az\u00facar, pero es importante saber que esta adici\u00f3n nunca debe superar el 49 %. <\/p>\n\n\n

    \n
    \"Tequila,<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

    4. El ciclo del agave<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    A diferencia de otros destilados, la materia prima del tequila, el agave, tarda entre 6 y 8 a\u00f1os en madurar y muere una vez que se da el proceso de la jima, por lo que se debe plantar otro en su lugar y esperar a\u00f1os a que la planta est\u00e9 en su grado \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

    5. A\u00f1ejamiento en barricas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Una clase de tequila preferida por muchos, es el a\u00f1ejo, es decir, aquel que tiene paso por barrica. Com\u00fanmente, se usan de roble americano o franc\u00e9s, o las que fueron utilizadas para a\u00f1ejar bourbon, cognac o vino, otorg\u00e1ndole al tequila aromas, sabores y colores especiales. <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Estamos pr\u00f3ximos a celebrar el D\u00eda Internacional del Tequila, por lo que hoy te revelo algunos de sus secretos<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":61290,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[96,755],"tags":[2669,1214],"class_list":["post-61242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bebidas","category-destilados","tag-dia-internacional-del-tequila","tag-tequila"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61242"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61277,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61242\/revisions\/61277"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}