{"id":60768,"date":"2024-06-18T02:42:44","date_gmt":"2024-06-18T02:42:44","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=60768"},"modified":"2024-06-18T15:14:46","modified_gmt":"2024-06-18T15:14:46","slug":"el-disfrute-de-un-particular-omasake-en-sake-sushi-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2024\/06\/18\/el-disfrute-de-un-particular-omasake-en-sake-sushi-bar\/","title":{"rendered":"El disfrute de un particular “omasake” en Sake Sushi Bar"},"content":{"rendered":"\n

Visita Sake Sushi Bar, un lugar con diferentes bocados japoneses cl\u00e1sicos que adquieren un peque\u00f1o giro en la propuesta<\/em><\/h2>\n\n\n\n

No es necesario volar a Jap\u00f3n para vivir un omakase, la cl\u00e1sica experiencia nipona personalizada por el chef, ya que en Sake Sushi Bar puedes disfrutar de los bocados t\u00edpicos con un ligero giro creativo. <\/p>\n\n\n\n

El omakase es tradicional en las barras de sushi de Jap\u00f3n, y no se trata de s\u00f3lo preparar piezas y rollos, sino de dar una serie de peque\u00f1os platos con base a las preferencias de los clientes.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En esta aventura culinaria, tus prote\u00ednas preferidas, los sabores que te gustan y los que no tambi\u00e9n, esas salsas orientales favoritas e incluso lo que esperas de la experiencia, es cuestionado por uno de los seis chefs de este espacio, que de forma dedicada te har\u00e1 de comer.<\/p>\n\n\n\n

Te podr\u00eda interesar: \u00a1Empiezan los takeovers en Zanaya! <\/a><\/h2>\n\n\n\n

As\u00ed llega primero una mini degustaci\u00f3n con niguiris de salm\u00f3n, at\u00fan y totoaba, cuya selecci\u00f3n depende de la pesca del d\u00eda. El toque distintivo es la inclusi\u00f3n de oba shiso (albahaca japonesa), yuzu (c\u00edtrico japon\u00e9s de sabor cercano a la toronja), ao nori (molienda de alga) y sal volc\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Al igual que en un concierto, donde el artista principal descansa y entra a brillar otro en su lugar, aqu\u00ed llega el relevo de la cocina con una flor de alcachofa en tempura que se adereza con salsa miso (soya fermentada con hongo koji), yuzu y arare (granulado de arroz), adem\u00e1s de unos esp\u00e1rragos con salm\u00f3n y salsa mixta de toque picante.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Regresando al “omasake”, arriban un niguiri kampachi con yuzu koshu (el c\u00edtrico fermenteado con toque picante), uno de at\u00fan con takuan (nabo encurtido), uno m\u00e1s de camar\u00f3n con salsa ducle picante, de chutoro (at\u00fan aleta azul) con miel de acacia y un niguiri de anguila. Mostrando la diversidad de piezas que se pueden elaborar.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente se prepara un rollo de chutoro con piel salm\u00f3n, donde se agrega un paso de elaboraci\u00f3n extra en el que un soplete ayuda a darle el toque tostado a la piel de salm\u00f3n y tener una sensaci\u00f3n crujiente en el bocado.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Para cerrar la experiencia, llega el cap\u00edtulo dulce del relato con un flan de chocolate crocante de caramelo con almendras, hojas de oro comestible y coulis<\/em> de Baileys\u2019.<\/p>\n\n\n\n

Te podr\u00eda interesar: Gaudir, la autenticidad de la cocina espa\u00f1ola<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Sake Sushi Roll no solo te presenta un men\u00fa exquisito, adem\u00e1s te puede ense\u00f1ar, en el local o en casa, a que la vivas desde cero. Aprende de la mano de un chef la cocci\u00f3n del arroz al vapor, su manipulaci\u00f3n para crear piezas, los ingredientes adicionales y prepara todo con tus propias manos para sorprender a tus invitados.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfY de beber?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sake Sushi Bar tambi\u00e9n hace honor a su nombre con una variedad de bebidas. Aqu\u00ed podr\u00e1s acompa\u00f1ar tu comida con sus siete tipos de whiskeys japoneses, una selecci\u00f3n de cervezas artesanales mexicanas y otras m\u00e1s japonesas, y claro, los 50 sakes que tienen en la carta. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Sake Sushi Bar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udcccVolc\u00e1n 150, Lomas Virreyes, CDMX<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udcde 55 8848-8338<\/p>\n\n\n\n

@sakesushibarmx<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Visita Sake Sushi Bar, un lugar con diferentes bocados japoneses cl\u00e1sicos que adquieren un peque\u00f1o giro en la propuesta. Una experiencia que debes vivir.<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":60819,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1083,114],"tags":[1940,2184],"class_list":["post-60768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ingredientes","category-restaurantes","tag-sake","tag-sushi"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60768"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60768\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60831,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60768\/revisions\/60831"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}