{"id":60663,"date":"2024-06-12T13:52:25","date_gmt":"2024-06-12T13:52:25","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=60663"},"modified":"2024-06-12T13:52:29","modified_gmt":"2024-06-12T13:52:29","slug":"shedo-el-nuevo-espacio-para-probar-cocteleria-de-autor-en-queretaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2024\/06\/12\/shedo-el-nuevo-espacio-para-probar-cocteleria-de-autor-en-queretaro\/","title":{"rendered":"Shedo, el nuevo espacio para probar cocteler\u00eda de autor en Quer\u00e9taro"},"content":{"rendered":"\n

Inspiraci\u00f3n japonesa para tragos creativos y divertidos. Te contamos sobre Shedo<\/em><\/h2>\n\n\n\n

La inspiraci\u00f3n para los cocteles de Shedo es el equilibrio entre la luz y la sombra; los contrastes entre el sol y la luna, la armon\u00eda de opuestos. Y son estos elementos los que se destacan en cada uno de sus cocteles de autor, concebidos por Leslie Jaime (@misscoctel<\/a>). <\/p>\n\n\n\n

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En Shedo, los tragos de inspiraci\u00f3n japonesa hacen la mancuerna perfecta con las noches de fiesta, la m\u00fasica y los platillos para acompa\u00f1ar. En la carta podr\u00e1s encontrar recetas divertidas como el Uzume Bomb, inspirado en el tradicional sake bomb; un drink que debes armar t\u00fa mismo en la mesa, haciendo caer dentro de un vaso un hielo que contiene parte de la mezcla sobre el l\u00edquido (advertencia: esta es una descripci\u00f3n sin spoilers, mejor pru\u00e9balo t\u00fa mismo). <\/p>\n\n\n\n

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Otro de los favoritos fue el Yama Martini, inspirado en el cl\u00e1sico, pero que contiene Cocchi americano y jerez fino. Si prefieres los sabores dulces no te pierdas el Dai-Kodama, con Bacardi, lim\u00f3n verde, vainilla, lichee y aquafaba. <\/p>\n\n\n\n

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En total, son ocho los tragos que Shedo destaca en su men\u00fa, eso sin contar los spritz, que son perfectos para la media ma\u00f1ana o para iniciar una noche de fiesta. Prueba el Kaita Tomato, con tequila Patr\u00f3n Silver, Aperol, vainilla, jengibre, tomate, lim\u00f3n amarillo y prosecco. Para sabores m\u00e1s delicados pero igual de refrescantes prueba el Passion Mai, con ginebra, moscato, vermut bianco, t\u00e9 oolong, maracuy\u00e1 y agua mineral. Por supuesto, aqu\u00ed tambi\u00e9n se defienden con los cl\u00e1sicos como Martini seco, negroni o margarita. <\/p>\n\n\n\n

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Para el hambre, los productos del mar van con garant\u00eda en Shedo. Algunos de los favoritos fueron las tostadas de at\u00fan, las nori fries (combinaci\u00f3n de grasita y sal, perfecta para invitar a darle otro sorbito a tu drink) o los\u00a0 tent\u00e1culos de pulpo con papa smash. <\/p>\n\n\n\n

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Shedo demuestra que la vida nocturna en Quer\u00e9taro est\u00e1 viviendo su mejor momento hasta ahora: tragos propositivos y de autor, un ambiente festivo y que piensa en los gustos de todos, todas y todes y una propuesta culinaria que acompa\u00f1a, pero que tambi\u00e9n pisa firme. Por supuesto, todo lo anterior se refuerza con el recovery brunch: productos del mar tan frescos como te puedes imaginar. <\/p>\n\n\n\n

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Shedo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccdHacienda del Campanario 99B, El Campanario, Qto.<\/em><\/p>\n\n\n\n

@shedo.bar<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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