{"id":60112,"date":"2024-05-03T16:25:47","date_gmt":"2024-05-03T16:25:47","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=60112"},"modified":"2024-05-06T15:49:25","modified_gmt":"2024-05-06T15:49:25","slug":"feliz-dia-sauvignon-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2024\/05\/03\/feliz-dia-sauvignon-blanc\/","title":{"rendered":"\u00a1Feliz d\u00eda, Sauvignon Blanc!"},"content":{"rendered":"\n

Mariana Rivero (@mana_sommelier<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

El primer viernes de mayo se celebra a la Sauvignon Blanc, aqu\u00ed te contamos un poco sobre ella<\/em><\/h2>\n\n\n\n

El primer viernes de mayo se celebra una sumamente conocida a nivel global: la Sauvignon Blanc, que ha dejado una huella distintiva en la industria vin\u00edcola, y que se adapta a cualquier pa\u00eds productor de vino.<\/p>\n\n\n\n

Or\u00edgenes y caracter\u00edsticas de la Sauvignon Blanc<\/h2>\n\n\n\n

Como no podr\u00eda ser de otro modo, la Sauvignon Blanc tiene sus ra\u00edces en la regi\u00f3n de Burdeos, Francia, donde se cree que se cultiv\u00f3 por primera vez en el siglo XVIII.<\/p>\n\n\n\n

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Su nombre deriva de las palabras francesas “sauvage” (salvaje) y “blanc” (blanco). El car\u00e1cter de esta cepa es siempre reconocible, pero las distintas latitudes y suelos le confieren diferentes matices, aromas herb\u00e1ceos y c\u00edtricos, con notas que van desde pasto reci\u00e9n cortado, toronja y algunas notas tropicales como la pi\u00f1a. En su forma m\u00e1s pura, la Sauvignon Blanc produce vinos frescos, vibrantes y con una acidez notable. Adem\u00e1s, es una uva que nos da una variedad de vinos inmensa; desde los cl\u00e1sicos frescos y j\u00f3venes, hasta vinos con barrica perfectamente integrada, sin dejar de lado los grandes vinos dulces que se elaboran a partir de esta cepa.<\/p>\n\n\n

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Destinos destacados <\/h2>\n\n\n\n

Aunque la Sauvignon Blanc se origin\u00f3 en Francia, ha encontrado un hogar en diversos rincones del mundo, desde el hemisferio norte hasta el sur.<\/p>\n\n\n\n

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Francia por supuesto es uno de los grandes productores con sus inigualables Sauternes, las regiones en Nueva Zelanda se han destacado como uno de los principales productores de Sauvignon Blanc, especialmente en la regi\u00f3n de Marlborough, donde los vinos exhiben un car\u00e1cter distintivo de maracuy\u00e1 y hierbas frescas. En esta regi\u00f3n, los Sauvignon Blanc con barrica son simplemente espectaculares. En Italia esta variedad ofrece muy buenos vinos en las regiones del noreste del pa\u00eds. En Espa\u00f1a la encontramos en muchos vi\u00f1edos, aunque su mejor adaptaci\u00f3n est\u00e1 en Rueda.<\/p>\n\n\n

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En Chile, el Valle de Casablanca ha emergido como otro destino destacado, produciendo Sauvignon Blanc con una acidez brillante y notas de frutas tropicales. California, en el condado de Sonoma y la regi\u00f3n de Napa Valley han ganado reconocimiento por sus Sauvignon Blanc de alta calidad, que exhiben una elegancia refinada y un equilibrio impresionante. Adem\u00e1s, Argentina, Sud\u00e1frica, Australia e incluso regiones m\u00e1s inusuales como Austria est\u00e1n produciendo Sauvignon Blancs notables que desaf\u00edan las expectativas y nos deleitan totalmente.<\/p>\n\n\n\n

Algunos Sauvignon Blanc que debes probar<\/h2>\n\n\n\n

La Gabacha 2022, Bodegas Casa Rojo, Rueda<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un vino sumamente fresco y joven, la crianza sobre l\u00edas nos aporta aromas a manzana verde, c\u00edtricos y hierba. En boca, La Gabacha presenta una acidez agradable.<\/p>\n\n\n\n

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L\u00e1grimas Sauvignon Blanc, Llano Colorado, San Vicente, Baja California <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta l\u00ednea de blancos me ha encantado siempre, es un proyecto vitivin\u00edcola de los principales productores de uva en M\u00e9xico que se destaca por elaborar vinos bien hechos.<\/p>\n\n\n\n

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