{"id":59722,"date":"2024-04-03T23:02:12","date_gmt":"2024-04-03T23:02:12","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=59722"},"modified":"2024-04-03T23:02:14","modified_gmt":"2024-04-03T23:02:14","slug":"whisky-reves-sabor-y-pasion-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2024\/04\/03\/whisky-reves-sabor-y-pasion-local\/","title":{"rendered":"Whisky Rev\u00e9s, sabor y pasi\u00f3n local"},"content":{"rendered":"\n

Innovaci\u00f3n, pasi\u00f3n y calidad es lo que define al whisky Rev\u00e9s, un proyecto que resalta los sabores mexicanos<\/em><\/h2>\n\n\n\n

En un mundo dominado por las marcas internacionales, hay destiler\u00edas locales que se destacan por su dedicaci\u00f3n a la calidad, la innovaci\u00f3n y la pasi\u00f3n, whisky Rev\u00e9s es un excelente ejemplo de ello. <\/p>\n\n\n\n

Destiler\u00eda Rev\u00e9s<\/a> tiene una estrecha relaci\u00f3n con el mundo del vino, ya que Hans Backoff, en\u00f3logo y CEO de Monte Xanic<\/a>, y Yocelyn Biancamano, experta en agricultura ecol\u00f3gica, tienen un profundo conocimiento y aprecio por la cultura vin\u00edcola, lo cual ha influido en su enfoque y filosof\u00eda de producci\u00f3n de destilados. <\/p>\n\n\n\n

As\u00ed nace este proyecto, de un juego de palabras de los apellidos de sus creadores, backhand, <\/em>que en espa\u00f1ol se traduce como \u201crev\u00e9s\u201d. Ubicada en Ensenada, Baja California, cuentan con una colecci\u00f3n artesanal de ginebra, whisky y vodka elaborados con ma\u00edz. <\/p>\n\n\n\n

Te podr\u00eda interesar: Ensenadense by Whisky Rev\u00e9s Azul <\/a><\/h2>\n\n\n\n

Destiler\u00eda Rev\u00e9s nace con el objetivo de crear un mercado de destilados mexicanos, orgullosos de utilizar materia prima local, colaborar con agricultores de la regi\u00f3n y trabajar en conjunto con la comunidad.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la conexi\u00f3n con el mundo del vino enriqueci\u00f3 el proceso \u00fanico de elaboraci\u00f3n del whisky, fomentando una sinergia entre ambas industrias, con un intercambio de conocimientos entre el mundo del vino y de los destilados. <\/p>\n\n\n\n

Actualmente, no solo aportan a la econom\u00eda regional, tambi\u00e9n resaltan los sabores mexicanos en cada bebida. La hoja santa como bot\u00e1nico de su ginebra, las barricas de mezcal oaxaque\u00f1o en el whisky reposado y sobre todo, el ma\u00edz que forma un car\u00e1cter elegante en cada botella. <\/p>\n\n\n\n

Los estilos de Rev\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El amor por los productos locales, los sabores mexicanos y la pasi\u00f3n por los destilados son una influencia directa en Rev\u00e9s, la cual se aprecia en cada una de sus etiquetas y la propuesta de su cocteler\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Rev\u00e9s Negra<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

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\"Whisky<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Este whisky cuenta con una crianza de tres a\u00f1os en barricas nuevas de roble americano. Posteriormente, se a\u00f1eja por seis meses en barricas de mezcal provenientes de un peque\u00f1o productor de Oaxaca.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Rev\u00e9s Azul<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

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\"Whisky<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Un lanzamiento de un peque\u00f1o lote edici\u00f3n limitada de dos mil botellas. Un whisky de ma\u00edz azul de siete a\u00f1os en barrica nueva de roble americano que celebra la herencia mexicana con un ma\u00edz natural sin OGM de ma\u00edz nativo originario de M\u00e9xico. <\/p>\n\n\n\n

Rev\u00e9s Roja<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

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\"Whisky<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Cuenta con una crianza de tres a\u00f1os en barricas nuevas de roble americano, despu\u00e9s se a\u00f1eja durante seis meses en una combinaci\u00f3n de barricas que contuvieron cinco de Cabernet Sauvignon del Valle de Guadalupe y barricas de Oporto estilo Tawny de California. <\/p>\n\n\n\n

De esta forma, cada propuesta encierra elementos \u00fanicos, haciendo de Whisky Rev\u00e9s un destilado singular con esencia mexicana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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