{"id":59501,"date":"2024-03-23T02:12:31","date_gmt":"2024-03-23T02:12:31","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=59501"},"modified":"2024-03-23T02:12:32","modified_gmt":"2024-03-23T02:12:32","slug":"premian-a-los-primeros-7-basque-ambassadors-de-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2024\/03\/23\/premian-a-los-primeros-7-basque-ambassadors-de-cdmx\/","title":{"rendered":"Premian a los primeros 7 Basque Ambassadors de CDMX"},"content":{"rendered":"\n

Conoce a los Basque Ambassadors que se encargar\u00e1n de difundir la riqueza culinaria de Pa\u00eds Vasco y su valor tur\u00edstico<\/em><\/h2>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda vasca est\u00e1 muy arraigada en M\u00e9xico, ya sea por inmigrantes o por amantes de la cocina, a pesar de la enorme diferencia con la mexicana. Un grupo de personas relacionadas a la gastronom\u00eda se han encargado de perpetuarla y difundirla por lo que reciben el primer premio en M\u00e9xico de Basque Ambassadors. <\/p>\n\n\n\n

Los cocineros Pablo San Rom\u00e1n, Gorka B\u00e1tiz, Alberto Ituarte, Mikel Alonso, Arantxa de Saracho, I\u00f1igo Aramburu, as\u00ed como los hermanos y empresarios Julian e Ildefonso Larrachea han sido los primeros que son reconocidos en M\u00e9xico. <\/p>\n\n\n\n

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Basque Ambassadors tiene como objetivo agradecer, reconocer y honrar el trabajo de chefs y dem\u00e1s profesionales del sector culinario que transmiten la riqueza de la cultura vasca y su gastronom\u00eda, as\u00ed como su compromiso con la tradici\u00f3n y la calidad del producto de proximidad, a lo largo del mundo entero. <\/p>\n\n\n\n

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La premiaci\u00f3n fue realizada en el restaurante Bella Aurora de la chef mexicana Elena Reygadas que apoya al Basque Culinary Center, uno de los organismos que auspicia el premio junto con el Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco y la Agencia Vasca de Turismo, Basquetour. <\/p>\n\n\n\n

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Los reconocidos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • Pablo San Rom\u00e1n<\/strong>: Cocinero propietario de Ekilore y fundador de la asociaci\u00f3n de cocineros vascos Sukalde<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    • Alberto Ituarte<\/strong>: Fundador del restaurante Alaia y hoy al frente del Ituarte Banquetes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      • Mikel Alonso: <\/strong>Protagonista en proyectos como Tezka, Biko, Lur y ahora Mexta que abri\u00f3 en Austin, Texas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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        • Gorka B\u00e1tiz:\u00a0<\/strong>Al frente de Tezka Pedregal, actualmente dirige el restaurante Gorka Altamar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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          • Arantxa de Saracho<\/strong>: Chef\u00a0ejecutiva\u00a0del Grupo Gur\u00eda, que incluye el restaurante Gur\u00eda y Tapas Gur\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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            • I\u00f1igo Aramburu<\/strong>: Mezcla la cocina vasca con la mexicana en su restaurante Puerto Getaria<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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              • Juli\u00e1n e Ildefonso Larrachea<\/strong>: Hermanos al frente de la panificadora Lecaroz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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