{"id":59305,"date":"2024-03-28T00:05:55","date_gmt":"2024-03-28T00:05:55","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=59305"},"modified":"2024-03-28T00:11:58","modified_gmt":"2024-03-28T00:11:58","slug":"los-hitos-que-distinguen-a-marques-de-riscal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2024\/03\/28\/los-hitos-que-distinguen-a-marques-de-riscal\/","title":{"rendered":"Los hitos que distinguen a Marqu\u00e9s de Riscal"},"content":{"rendered":"\n

Una bodega pionera en Rioja y Rueda que esconde muchos secretos sobre su bodega, vinos y fundaci\u00f3n. Acomp\u00e1\u00f1anos a descubrir m\u00e1s de Marqu\u00e9s de Riscal.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Marqu\u00e9s de Riscal, una bodega que naci\u00f3 en 1858 renuncia a quedarse inerte y no evolucionar. El estilo de sus vinos, su viticultura e incluso su arquitectura se han ido adaptando a los tiempos. <\/p>\n\n\n\n

Jos\u00e9 Luis Muguiro, embajador de Marqu\u00e9s de Riscal, de visita en M\u00e9xico, comenta las innovaciones y los hechos que han distinguido a esta casa. <\/p>\n\n\n\n

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Uno de los implementos que los distingue es la malla dorada que envuelve a las botellas y que nace como recurso para evitar que \u00e9stas se guardaran para rellenarlas con vinos de otras calidades y revenderlas. <\/p>\n\n\n\n

\u201cLa malla era para certificar que era el vino original. Ahora usamos una m\u00e1quina semi autom\u00e1tica para hacerla porque era costoso hacerla de forma manual\u201d, destaca Muguiro. <\/p>\n\n\n\n

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Al ser una bodega cuya fundaci\u00f3n antecede a la creaci\u00f3n de la denominaci\u00f3n de origen Rioja, Marqu\u00e9s de Riscal conserva sus vides de Cabernet Sauvignon, a pesar de no estar autorizadas en el resto de la regi\u00f3n, lo que los hace distintivos. <\/p>\n\n\n\n

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\u201cEstas uvas son usadas hasta en un 20 por ciento en el vino de alta gama Bar\u00f3n de Chirei. Una etiqueta que no sale todos los a\u00f1os porque depende de la calidad de las variedades de cada a\u00f1ada. Hay a\u00f1os que el Cabernet es muy bueno y a veces no\u201d, menciona. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Otra innovaci\u00f3n es que en la actualidad, por ejemplo, descubrieron una forma de injertar vi\u00f1as de 80 a 90 a\u00f1os en vides m\u00e1s j\u00f3venes conservando los atributos de las plantas longevas (buena concentraci\u00f3n y mejor calidad). <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, quiz\u00e1 uno de los elementos emblem\u00e1ticos de la bodega es el hotel. Dise\u00f1ado por el arquitecto estadounidense Frank Gehry, recuerda a muchas otras de sus obras por utilizar placas de titanio. <\/p>\n\n\n\n

\u201cGehry escogi\u00f3 los colores relacionados al vino para el edificio. El plateado viene de la c\u00e1psula de las botellas, el morado por el vino y el dorado por la malla de las botellas\u201d, indica Muguiro. <\/p>\n\n\n\n

Ahora esta estructura se ha ampliado para tener mayor alojamiento, mientras que en la bodega de la denominaci\u00f3n de origen Rueda, el arquitecto Gehry proyecta una hoja de metal que cubre toda la bodega y que refleje el sentido org\u00e1nico de sus Verdejos. <\/p>\n\n\n\n

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Las etiquetas de Marqu\u00e9s de Riscal<\/strong><\/h2>\n\n\n
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Verdejo<\/p>\n\n\n\n

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  • Nariz con notas de hinojo, flores blancas, an\u00eds y hierba fresca. En gusto es fresco, untuoso, frutal y con final agradable<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

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    Rosado 2022<\/p>\n\n\n\n

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    • Aromas a fresa y frambuesa con notas florales. En boca es fresco, con notas a frutos rojos frescos y buena acidez<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

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      Marqu\u00e9s de Riscal Reserva 2019<\/p>\n\n\n\n

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      • Aromas a fruta negra madura con toques a canela y pimienta negra. Al gusto es fresco y frutal, con estructura y taninos pulidos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

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        Bar\u00f3n de Chirei 2018<\/p>\n\n\n\n

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        • Aromas a bayas negras, grafito, violetas y algo de musgo. Al paladar es intenso, taninos sedosos, frutalidad acompa\u00f1ada de especias y un largo final<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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