{"id":59216,"date":"2024-03-21T03:40:47","date_gmt":"2024-03-21T03:40:47","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=59216"},"modified":"2024-03-21T03:40:50","modified_gmt":"2024-03-21T03:40:50","slug":"la-gastronomia-imperdible-de-punta-mita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2024\/03\/21\/la-gastronomia-imperdible-de-punta-mita\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda imperdible de Punta Mita\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Entre mar y gastronom\u00eda. Acomp\u00e1\u00f1anos a recorrer la riqueza culinaria de Punta Mita, un destino del Pac\u00edfico infaltable para tus vacaciones.<\/em><\/h2>\n\n\n\n

La fusi\u00f3n entre culturas es el elemento central del \u00e9xito gastron\u00f3mico de Punta Mita donde podemos disfrutar de una cocina de primer nivel, digna de reconocimiento internacional.<\/p>\n\n\n\n

Bien lo destacaba la chef Alicia Gironella, impulsora del movimiento Slow Food, es importante conocer a profundidad las ra\u00edces de la cocina que se utiliza para crear una cocina de autor.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, reconoci\u00f3 que la cocina de fusi\u00f3n ha existido desde los tiempos en que las tribus n\u00f3madas se mov\u00edan alrededor del mundo, intercambiando productos e influenciando sus t\u00e9cnicas culinarias. Te contamos de algunos sitios que debes visitar en tus pr\u00f3ximas vacaciones.<\/p>\n\n\n\n

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Mita Mary<\/em><\/strong> est\u00e1 destinado a ser uno de los preferidos de St. Regis Punta Mita, pues logra\u00a0una propuesta de gran variedad de pescados y mariscos frescos con influencias mediterr\u00e1neas. La carta de cocteler\u00eda, <\/em>y la curada selecci\u00f3n de vinos nacionales e importados te har\u00e1 enfocarte en disfrutar del momento, pues cualquiera que sea tu elecci\u00f3n ser\u00e1 deliciosa.<\/p>\n\n\n\n

Carolina<\/strong> es considerada cocina de fusi\u00f3n que va de lo tradicional a lo contempor\u00e1neo. A cargo del chef Alejandro Euroza Kampachi, este sitio fine dining de alta categor\u00eda est\u00e1 enfocado al detalle. Una de las especialidades del lugar es las chochoyotas de masa de ma\u00edz acompa\u00f1adas de salsa de alcachofa, vino blanco, caf\u00e9 de Chiapas y queso de oveja madurado y pasado por nitr\u00f3geno l\u00edquido, el choque de temperaturas crea un plato cremoso y sustancioso.<\/p>\n\n\n\n

En Sakana<\/strong> la combinaci\u00f3n de ingredientes de la cocina nikkei puede disfrutarse a la orilla del mar. Aunque cuenta con una gran variedad de platillos especiales al momento, la experiencia que no puede faltar son las ostras frescas con el maridaje seleccionado por el chef.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf0aLos tres restaurantes forman parte del hotel St. Regis Punta Mita<\/a><\/strong>.\u00a0 <\/em><\/p>\n\n\n\n

Te podr\u00eda interesar: Conrad Punta de Mita, solo para paladares exigentes<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Conoce Asai Cocina Japonesa,<\/strong> espacio en el que el chef Yasuo Asai ha fusionando la cocina de origen del restaurante Asai Kaiseki de la Ciudad de M\u00e9xico. Se encuentra ubicado en Kupuri Beach Club Punta Mita, en un escenario \u00fanico a la orilla del mar. Aqu\u00ed te espera una oferta de sushi, nigiri, dim sun, sopas de fideos, bowls y mariscos, acompa\u00f1ados de una interesante carta de vinos.<\/p>\n\n\n\n

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Hector’s Kitchen<\/strong> est\u00e1 a manos del carism\u00e1tico chef H\u00e9ctor Leyva y est\u00e1 basado en un pensamiento de libertad gastron\u00f3mica. Aqu\u00ed se combinan productos nacionales del mar, tierra, vegetales y pastas. Prueba sus imperdibles: el tortellini de camote trufado, pur\u00e9 de br\u00f3coli, reducci\u00f3n de madeira y nuez caramelizada, o el tlacoyo de huitlacoche y calabacita con mole de cacahuate y berenjena asada. Todo acompa\u00f1ado de cervezas mexicanas vinos seleccionados cuidadosamente para armonizar con la comida. <\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf0a Ambos ubicados dentro del complejo Punta Mita,<\/strong><\/a> en el Kupuri Beach Club<\/em><\/p>\n\n\n\n

El chef Richard Sandoval ofrece una cocina de autor que resalta a la exigencia de cualquier paladar en Bah\u00eda<\/strong>, un restaurante con un men\u00fa vegano, vegetariano \u00f3 adaptativo a las necesidades alimenticias. D\u00e9jate seducir por las especialidades son el pescado zarandeado originario de la regi\u00f3n o el ravioli de hongos hecho en casa en salsa de macadamia tostada.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf0a Ubicado dentro del complejo Four Season Punta Mita <\/strong><\/a>
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<\/em>Si buscas un lugar al aire libre con una amplia variedad de ceviches de mariscos y pescados frescos directamente de la regi\u00f3n y preparados al instante frente a la mesa de los comensales debes visitar Sufito<\/strong>. Aqu\u00ed el ceviche Vallarta es un must<\/em>, preparado con pez perico y pez cirujano. Aqu\u00ed, dentro de Sufi Beach Club, la experiencia es \u00fanica, ya que puedes disfrutar del pasar de las ballenas mientras comes algo fresco y de gran calidad.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf0aUbicado dentro del complejo Punta Mita<\/strong>,<\/a> en Club del Oc\u00e9ano Sufi Beach Club<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Bah\u00eda de Banderas es uno de los puntos id\u00f3neos para los surfistas, y aqu\u00ed se encuentra Surf Club<\/strong>, un pop-up con el ambiente m\u00e1s relajado de la costa, ideal para los miembros y hu\u00e9spedes dentro del complejo Punta Mita. El chef Maycoll Calder\u00f3n propone un men\u00fa relajado de cocina mexicana, as\u00ed que prep\u00e1rate para disfrutar de exquisitos tacos de pescado, aguachile, pescado zarandeado, y una variedad de c\u00f3cteles de autor. <\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf0a Ubicado dentro del complejo Punta Mita<\/strong><\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Zicatela<\/strong>, una creaci\u00f3n de los chefs Magdalena Ju\u00e1rez y Hector Leyva, transporta la cocina de sus ciudades natales Guerrero y Oaxaca a la costa. El recorrido culinario comienza con la experiencia de \u201cFish Market Tour\u201d que ofrece llevar a los comensales al mercado de mar para elegir el mejor pescado o langosta, y prepararlo al instante. Disfruta de tu platillo con una buen mezcal o una cerveza fresca de su extensa carta y d\u00e9jate consentir.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf0a Zicatela<\/a><\/strong> – Av. Anclote 14,\u00a0Punta de Mita, Nayarit.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Te podr\u00eda interesar: La nueva oferta gastron\u00f3mica de Vancouver, Canad\u00e1<\/a><\/h2>\n\n\n\n


En Mina<\/strong>, la cocina es sin duda una explosi\u00f3n de sabores y texturas frescas. Antojitos mexicanos, como mariscos de la regi\u00f3n y langosta Puerto Nuevo demuestran que cada detalle cuenta para un buen plato. Entre la m\u00fasica mexicana y el desaf\u00edo de una interminable lista de tequilas, la estad\u00eda se disfruta por completo.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf0a<\/em> MINA <\/a><\/strong>Av. El Anclote # 200 Punta de Mita, Nayarit.<\/em>

De la firma gastron\u00f3mica del chef Thierry Blouet, fundador de Festival Internacional Gourmet, llega Tuna Blanca<\/strong>, lugar que hace que sus obras culinarias sean una composici\u00f3n de sabores que conectan a nuestros paladares. Se caracteriza por su men\u00fa degustaci\u00f3n de cinco tiempos con los populares: crema de langosta, at\u00fan sellado al grill y camarones temazcal en laminado de piedra.

\ud83c\udf0a Tuna Blanca<\/a><\/strong> – Av. El Anclote Lote 5, Punta de Mita, Nayarit.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQuieres disfrutar de buena m\u00fasica y de una gran variedad de c\u00f3cteles de autor? El lugar es La Rustica Mita<\/strong>. Un sitio que ofrece un extenso men\u00fa que va desde el queso derretido de mariscos hasta un fresco tartar de at\u00fan, con salsa ponzu. O si quieres algo m\u00e1s casual, su oferta de pizzas al horno de piedra preparadas con ingredientes frescos y contratantes te sorprender\u00e1. <\/em><\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf0aLa R\u00fastica Mita <\/a><\/strong>– Av. El Anclote 222\u00aa, Punta de Mita, Nayarit
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