{"id":58795,"date":"2024-02-16T00:36:06","date_gmt":"2024-02-16T00:36:06","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=58795"},"modified":"2024-02-16T00:41:16","modified_gmt":"2024-02-16T00:41:16","slug":"que-es-la-sidra-y-donde-probarla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2024\/02\/16\/que-es-la-sidra-y-donde-probarla\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es la sidra y d\u00f3nde probarla"},"content":{"rendered":"\n

M\u00e1s all\u00e1 de la que compran tus t\u00edas en Navidad. Te contamos qu\u00e9 es la sidra<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Seguro has probado la sidra m\u00e1s de una vez en las celebraciones de fin de a\u00f1o, pero la realidad es que este producto va mucho m\u00e1s all\u00e1 de esas bebidas extremadamente dulces que venden en la calle o el supermercado; se trata de un producto que tiene sus or\u00edgenes desde antes del Imperio Romano, y que se produce en muchos lugares del mundo, y se puede expresar de distintas formas.<\/p>\n\n\n\n

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La sidra es una bebida alcoh\u00f3lica que se produce con el jugo fermentado de manzana, aunque tambi\u00e9n puede encontrarse hecha con pera. Se fabrica en Alemania, Francia, Espa\u00f1a, Italia, Irlanda, Escocia e Inglaterra, y en nuestro continente, los principales productores somos M\u00e9xico, Argentina y, gracias a la industria cervecera independiente, Estados Unidos (eso s\u00ed: la sidra era una de las bebidas m\u00e1s populares entre los estadounidenses, pero dej\u00f3 de consumirse durante la \u00e9poca de la prohibici\u00f3n, y nunca logr\u00f3 recuperarse\u2026 hasta ahora). <\/p>\n\n\n

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En cada zona productora, la sidra se elabora de maneras diferentes, y pueden tener distintos grados de dulzor, desde las francamente dulces hasta las extra secas o brut. Tambi\u00e9n los productores pueden jugar con las burbujas y producir sidras espumosas o no.<\/p>\n\n\n\n

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Y para que pruebes algunos ejemplos adem\u00e1s de los que seguramente ya conoces y que acompa\u00f1as con tus uvas cada 31 de diciembre, te contamos d\u00f3nde probar sidra.<\/p>\n\n\n\n

Sup\u00e9rette<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un men\u00fa de crepas muy al estilo franc\u00e9s en un espacio peque\u00f1o y acogedor en la Condesa. Sup\u00e9rette fue el primer lugar en especializarse en sidra; aqu\u00ed la puedes encontrar por botella o por copeo y de diferentes estilos. Un imperdible para una comida rica y para conocer estilos europeos del fermentado.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udccdAv. Michoac\u00e1n 181, Condesa, CDMX<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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