{"id":58393,"date":"2024-02-01T23:21:45","date_gmt":"2024-02-01T23:21:45","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=58393"},"modified":"2024-02-02T00:35:27","modified_gmt":"2024-02-02T00:35:27","slug":"candelaria-vinica-tamales-y-vino-la-combinacion-perfecta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2024\/02\/01\/candelaria-vinica-tamales-y-vino-la-combinacion-perfecta\/","title":{"rendered":"Candelaria v\u00ednica: tamales y vino, la combinaci\u00f3n perfecta"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"58393\" class=\"elementor elementor-58393\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e814e6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4e814e6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-30421a0f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"30421a0f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><em>Tamales y vino son muy compatibles, y qu\u00e9 mejor que sean mexicanos y galardonados en la edici\u00f3n 2023 de Global Wine<\/em><\/h2>\n\n<p>El vino no est\u00e1 peleado con los tamales, por el contrario, hay algunas versiones de este alimento envuelto que tiene su mejor maridaje en esta bebida.<\/p>\n\n<p>Atr\u00e9vete a combinar los sabores del tamal, como el verde, rojo, mole, rajas o dulce, con las diferentes opciones de vino mexicano que existen.<\/p>\n\n<p>Te damos cinco maridajes imperdibles para el D\u00eda de la Candelaria con vinos galardonados en Global Wine 2023.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1022\" height=\"703\" class=\"wp-image-58395\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/wine.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/wine.jpg 1022w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/wine-450x310.jpg 450w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/wine-700x482.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 1022px) 100vw, 1022px\" \/><\/figure>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"167\" height=\"591\" class=\"wp-image-58397\" style=\"width: 100px\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/1.003-Tempranillo-Carrodilla-II.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Carrodilla Tempranillo 2019<\/strong><\/p>\n\n<p>\ud83c\udf96Medalla de oro<\/p>\n\n<p>Bodega: Finca La Carrodilla<\/p>\n\n<p>Regi\u00f3n: Valle de Guadalupe, Baja California<\/p>\n\n<p>Maridaje:\u00a0 <strong>Tamal oaxaque\u00f1o<\/strong><\/p>\n\n<p>La uva Tempranillo y su tanicidad despu\u00e9s de 12 meses de barrica encajan con la complejidad de sabores de la masa, la hoja de pl\u00e1tano y el cerdo<\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"134\" height=\"591\" class=\"wp-image-58398\" style=\"width: 90px\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/1.004-Gran-Reserva-3V-Edicion-425-Aniversario-II.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Casa Madero 3V Gran Reserva Edici\u00f3n 425 Aniversario 2019<\/strong><\/p>\n\n<p>\ud83c\udf96Medalla de oro<\/p>\n\n<p>Bodega: Casa Madero<\/p>\n\n<p>Regi\u00f3n: Parras, Coahuila<\/p>\n\n<p>Maridaje:\u00a0 <strong>Tamal rojo<\/strong><\/p>\n\n<p>La tanicidad redonda y los frutos rojos que aportan Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Shiraz armonizan con los chiles secos del tamal<\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"141\" height=\"591\" class=\"wp-image-58399\" style=\"width: 90px\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/1.017-San-Juan-De-La-Vaqueria-Reserva-De-La-Casa-2017-II.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>San Juan De La Vaquer\u00eda Reserva De La Casa 2017<\/strong><\/p>\n\n<p>\ud83c\udf96Medalla de oro<\/p>\n\n<p>Bodega: San Juan de la Vaquer\u00eda<\/p>\n\n<p>Regi\u00f3n: Valle de Derramadero, Coahuila<\/p>\n\n<p>Maridaje:\u00a0 <strong>Tamal de rajas<\/strong><\/p>\n<p>Este vino de mezcla bordelesa es suave al paladar y sus notas a higo y an\u00eds con su buena acidez contrastan con el ligero picor de las rajas<\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"154\" height=\"591\" class=\"wp-image-58400\" style=\"width: 100px\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/1.040-Gran-Bastiano-2019-II.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Gran Bastiano 2019<\/strong><\/p>\n\n<p>\ud83c\udf96Medalla de plata<\/p>\n\n<p>Bodega: Hacienda y Cava Martlot<\/p>\n\n<p>Regi\u00f3n: Valle de Guadalupe, Baja California<\/p>\n\n<p>Maridaje:\u00a0 <strong>Tamal de mole<\/strong><\/p>\n\n<p>Con 24 meses de barrica y notas a chocolate amargo en el paladar, este vino armoniza con los toques tostados y achocolatados del tamal<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"162\" height=\"591\" class=\"wp-image-58401\" style=\"width: 100px\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/1.048-L.A.-Cetto-Petite-Sirah-Reserva-Privada-2019-II.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<p><strong>L.A. Cetto Petite Sirah Reserva Privada 2019<\/strong><\/p>\n\n<p>\ud83c\udf96Medalla de plata<\/p>\n\n<p>Bodega: Bodegas Cetto<\/p>\n\n<p>Regi\u00f3n: Valle de Guadalupe, Baja California<\/p>\n\n<p>Maridaje:\u00a0<strong>Tamal verde<\/strong><\/p>\n<p>Las notas especiadas, la frutalidad y la tanicidad de este vino balancean la acidez y las notas herbales de esta popular salsa verde<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tamales y vino son muy compatibles, y qu\u00e9 mejor que sean mexicanos y galardonados en la edici\u00f3n 2023 de Global Wine<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":58413,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1194,139],"tags":[800,1973,780],"class_list":["post-58393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-global-wine","category-vinos","tag-maridaje","tag-tamal","tag-vino"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58393"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58484,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58393\/revisions\/58484"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}