Los espacios de Magda<\/strong><\/p>\n\n\n\n Techos altos, paredes antiguas de piedra, distintas tonalidades de azul que rememoran al r\u00edo, l\u00e1mparas espectaculares, dos salones privados y una terraza alta es como nos recibe Magda, en donde la armon\u00eda de cada textura, color y decoraci\u00f3n se combina con la amabilidad de su personal. <\/p>\n\n\n\n Por supuesto, elegir en d\u00f3nde sentarte para disfrutar la experiencia es complejo por la belleza de cada espacio, sin embargo, si te gusta estar el aire libre, el jard\u00edn es para ti, all\u00ed, te estar\u00e1s sentando en un lugar que encierra alrededor de 400 a\u00f1os de historia, pues era parte del huerto del Exconvento del Carmen. <\/p>\n\n\n\n Sinceridad culinaria <\/strong><\/p>\n\n\n\n Una vez que tu aliento regres\u00f3 despu\u00e9s de apreciar lo majestuoso del restaurante, es momento de ir a los platillos. Como te dec\u00eda, el men\u00fa est\u00e1 inspirado en aquel r\u00edo que dejaba ver su cause por San \u00c1ngel, en los animales que podr\u00edan haber llegado a \u00e9l y las actividades que podemos llevar a cabo.<\/p>\n\n\n\n Es as\u00ed como el men\u00fa de Magda nos lleva por veredas que van desde ceviches hasta chamorros, pasando por productos marinos, frutas y verduras llenas de frescura. De esta forma, el chef Mario no solo consiente a la comunidad de San \u00c1ngel sino a todos los que quieran adentrarse a esta cocina natural. <\/p>\n\n\n\n Los platillos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Entre los platos imperdibles est\u00e1 el ceviche de chicharr\u00f3n regio, inspirado en los tiempos en el que el chef Espinosa vivi\u00f3 en M\u00e9rida y conoci\u00f3 la chicharra con castac\u00e1n, un plato que forma parte de las botanas de las cantinas y que esta vez fungi\u00f3 como musa para crear el ceviche. <\/p>\n\n\n\n Por otro lado, las tortitas de papa al sart\u00e9n con chile morita, as\u00ed como la tostada de salm\u00f3n, son dos platos que denotan el cuidado del ingrediente y de las t\u00e9cnicas, pues poseen esa sencillez y naturalidad que destacables. <\/p>\n\n\n\n Seguimos con el chamorro estofado con jugo de cochinita pibil y el asado de pica\u00f1a con vegetales demuestran la maestr\u00eda del chef. Para acompa\u00f1ar cada plato, est\u00e1 su cocteler\u00eda, la cual tiene la esencia de Magda pero con un twist<\/em> de autor que pude llegar a sorprender. <\/p>\n\n\n\n Al final, un mil hojas con frutas frescas no puede faltar, y aunque ya no tuve est\u00f3mago para seguir comiendo, definitivamente Magda es uno de los restaurantes que tiene que estar en tu lista y no solo para comer o cenar, tambi\u00e9n para desayunar un pan de yema con miel yucateca o molletes con chicharr\u00f3n prensado. <\/p>\n\n\n\n Celebramos gustosos el primer aniversario del restaurante Magda, el esfuerzo del chef por crear un concepto al que, en sus propias palabras: \u201cme adapt\u00e9 al lugar\u201d, y esperamos ansiosos los platillos especiales que mes con mes complementar\u00e1n la carta. \u00a1Enhorabuena! <\/p>\n\n\n\n![\"Restaurante](\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/foto-Jaime-Navarro-07874-de-tamano-grande.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Tostada](\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Tostada-de-salmon-scaled.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Chamorro](\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Chamorro-con-jugo-de-cochinita-scaled.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nTe podr\u00eda interesar: La mezcla perfecta, los mejores restaurantes con cocteler\u00eda<\/a><\/h2>\n\n\n\n
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