{"id":58215,"date":"2024-01-26T16:43:25","date_gmt":"2024-01-26T16:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=58215"},"modified":"2024-01-26T16:43:28","modified_gmt":"2024-01-26T16:43:28","slug":"louis-roederer-legado-familiar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2024\/01\/26\/louis-roederer-legado-familiar\/","title":{"rendered":"Louis Roederer, legado familiar"},"content":{"rendered":"\n

\u270d\ufe0f: Daniel Pineda R.<\/p>\n\n\n\n

La elegancia del siglo XVIII y la esencia que se conserva hasta hoy<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Una de las casas de champagne con m\u00e1s fama y popularidad es Louis Roederer cuyos inicios son en 1776. Pero no es sino hasta 1833 que el personaje hom\u00f3nimo hereda la tradici\u00f3n y tiene la visi\u00f3n de expandir los vi\u00f1edos para tomar control sobre la elaboraci\u00f3n de los vinos, particularmente en el champagne.<\/p>\n\n\n\n

A mediados del siglo XIX adquiere tierras en los Grand Crus<\/em> de Champagne y comienza un estilo m\u00e1s innovador, contrario al de la \u00e9poca. Se enfoca en el vi\u00f1edo porque cree que la calidad proviene desde el origen, mientras que otros siguen comprando uva.<\/p>\n\n\n\n

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Te podr\u00eda interesar: \u00a1Brindis por el Champagne!<\/a><\/h2>\n\n\n\n

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Su sucesor, Louis Roederer II, compart\u00eda la misma visi\u00f3n paciente de la champa\u00f1a, la misma concepci\u00f3n patrimonial de la finca y la misma audacia instintiva. Justo para 1870 las etiquetas ya est\u00e1n presentes en Estados Unidos y en la mesa del Zar Alejandro II, de Rusia.<\/p>\n\n\n

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Tradici\u00f3n y modernidad<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Para 1876, Louis Roederer<\/a><\/strong> enfoca sus esfuerzos en lanzar un “cuv\u00e9e<\/em> de prestigio” bajo el nombre Cristal<\/em> que se convertir\u00eda en la etiqueta ic\u00f3nica de la vin\u00edcola. A\u00f1os m\u00e1s tarde, el siguiente heredero, L\u00e9on Olry Roederer perfil\u00f3 el Brut Premier<\/em> cuyo ensamblaje tambi\u00e9n lleva el sello emblem\u00e1tico de la casa.<\/p>\n\n\n\n

Generaciones m\u00e1s adelante, Jean-Claude Rouzaud, agr\u00f3nomo y en\u00f3logo, vuelve a concentrarse en las parcelas de los vi\u00f1edos manteniendo los ideales de la familia lo m\u00e1s independiente posible.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, Louis Roederer<\/em> est\u00e1 dirigida por Fr\u00e9d\u00e9ric Rouzaud, que representa la s\u00e9ptima generaci\u00f3n de la familia. Con la misma paciencia y una inquebrantable fidelidad a su vocaci\u00f3n creativa, la bodega expide actualmente m\u00e1s de tres millones de botellas por a\u00f1o hacia todo el mundo sin perder el enfoque de su creador.<\/p>\n\n\n

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Ideal para el maridaje<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Acompa\u00f1ante ideal de pastas cremosas o con salsas a base de jitomate. Tambi\u00e9n se sugiere con selecci\u00f3n de quesos, empanadas de carne, elote o espinacas a la crema. <\/p>\n\n\n\n

Por su perfil, es excelente para maridar con jamones curados y charcuter\u00eda. Se puede acompa\u00f1ar tambi\u00e9n con pollo a las brasas, pescados grasos como el salm\u00f3n; pur\u00e9 de coliflor o tacos de arrachera con salsa de molcajete. Va bien con la comida asi\u00e1tica como la cantonesa, el sushi, sashimi o teppanyaki. Un champagne id\u00f3neo para brindar en un gran momento.<\/p>\n\n\n\n

En cada copa de champagne Louis Roederer encontrar\u00e1s notas de grosella, naranja y flores, mientras que en boca, el vino se siente goloso y con un balance entre el dulzor y la acidez. Este rosado de Pinot Noir<\/em> y Chardonnay<\/em> es elegante y refrescante, perfecto para hacer de cualquier ocasi\u00f3n una celebraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una de las casas de champagne con mas fama y popularidad es Louis Roederer cuyos inicios son en 1776. Aqu\u00ed un poco m\u00e1s sobre su legado hist\u00f3rico<\/p>\n","protected":false},"author":50,"featured_media":58222,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[96,3608,139],"tags":[132,1960,3494],"class_list":["post-58215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bebidas","category-the-drink-book","category-vinos","tag-champagne","tag-louis-roederer","tag-the-drink-book"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/50"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58215"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58281,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58215\/revisions\/58281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}