{"id":57672,"date":"2023-12-18T08:16:10","date_gmt":"2023-12-18T08:16:10","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/?p=57672"},"modified":"2023-12-18T08:16:11","modified_gmt":"2023-12-18T08:16:11","slug":"repaso-por-rioja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/12\/18\/repaso-por-rioja\/","title":{"rendered":"Repaso por Rioja"},"content":{"rendered":"\n

Es la denominaci\u00f3n de origen m\u00e1s antigua de Espa\u00f1a, no deja atr\u00e1s la tradici\u00f3n, pero siempre est\u00e1 en renovaci\u00f3n<\/em><\/h2>\n\n\n\n
\"Repaso<\/figure>\n\n\n\n

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A dos a\u00f1os de cumplir los primeros 100 a\u00f1os como la primera denominaci\u00f3n de origen de Espa\u00f1a en vinos, Rioja sigue conservando su tradici\u00f3n de elaborar vinos con uva Tempranillo, con un sistema de a\u00f1ejamiento reglamentado, vi\u00f1as en vaso y la experiencia de los en\u00f3logos de la zona.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, no todo es inamovible porque en 1991 la zona se convirti\u00f3 en denominaci\u00f3n de origen calificada con m\u00e1s regulaciones y ya en este siglo han aparecido nuevas categor\u00edas de vinos, como asegura la sommelier Pilar Mer\u00e9, embajadora de Rioja en M\u00e9xico, durante la sesi\u00f3n 25 del club de vinos Wine Bros, en la que se degustaron diferentes etiquetas representativas.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cRioja siempre ha tenido una cercan\u00eda con Francia porque ellos huyeron de la filoxera hacia el sur y aportaron a la vitivinicultura del norte de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cAhora hay un regreso a usar menos barrica, o a usar \u00e1nforas y esto conlleva a muchos cambios dentro de la denominaci\u00f3n\u201d, explica Mer\u00e9.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

En resumen es tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Una de las novedades es el Vi\u00f1edo Singular que es una de las categor\u00edas que asegura mejor calidad. Son vinos procedentes de determinados vi\u00f1edos o parajes en los que el terru\u00f1o es distintivo y se obtiene un resultado de excelencia.<\/p>\n\n\n\n

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Esto en alg\u00fan momento se lleg\u00f3 a considerar como una rebeld\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Igualmente ahora hay espumosos de calidad Rioja en el que se pueden utilizar variedades blancas autorizadas por Rioja y hasta un 25% de variedades tintas.<\/p>\n\n\n\n

Y as\u00ed como ya hay posibilidad para los vinos espumosos, los blancos y rosados se hacen m\u00e1s presentes entre los cl\u00e1sicos tintos.<\/p>\n\n\n\n

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La denominaci\u00f3n no pierde sus bases, pero s\u00ed se adapta al mercado y a las tendencias mundiales.<\/p>\n\n\n\n

Vi\u00f1a Albina Reserva 2018<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • Bodegas Riojanas<\/li>\n\n\n\n
  • Aromas a fresas, grosella, regaliz y un toque de coco. Elegante y de acidez fresca con notas a caf\u00e9 y flores<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Mart\u00ednez Lacuesta Gran Reserva 2010<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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    • Bodegas Mart\u00ednez Lacuesta<\/li>\n\n\n\n
    • Aromas a frutos negros maduros, goloso, especias y notas de tostados. En gusto es amable, potente, de taninos elegantes y final medio<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres Gran Reserva 2014<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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      • Bodegas Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres<\/li>\n\n\n\n
      • Notas a ciruela negra compotada, bals\u00e1micas, madera y un toque de clavo. En boca es frutal con un fondo especiado, tanicidad integrada y retrogusto largo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Se\u00f1or\u00edo de Ucero Reserva 2015<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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        • Bodegas Se\u00f1or\u00edo de Ucero<\/li>\n\n\n\n
        • Aromas a cereza y ciruela negra maduras, tomillo y toque bals\u00e1micos. En boca es amable, equilibrado, maderoso y con acidez y tanicidad equilibradas<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Es la denominaci\u00f3n de origen m\u00e1s antigua de Espa\u00f1a, no deja atr\u00e1s la tradici\u00f3n, pero siempre est\u00e1 en renovaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[139],"tags":[1172,2193],"class_list":["post-57672","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vinos","tag-rioja","tag-vinos-espanoles"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57672"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58067,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57672\/revisions\/58067"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}