{"id":48285,"date":"2023-10-31T12:32:52","date_gmt":"2023-10-31T18:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=48285"},"modified":"2023-11-01T22:13:09","modified_gmt":"2023-11-01T22:13:09","slug":"halloween-y-sus-tradiciones-culinarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/10\/31\/halloween-y-sus-tradiciones-culinarias\/","title":{"rendered":"Halloween y sus tradiciones culinarias"},"content":{"rendered":"\n

\u00a1Lleg\u00f3 Halloween con sus disfraces, calabazas y tradiciones culinarias!<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Para muchas personas Halloween se ha convertido en una de sus fiestas favoritas del a\u00f1o y, aunque no es una celebraci\u00f3n mexicana, ciertamente ha resonado mucho en nuestro pa\u00eds con todo y sus tradiciones culinarias.<\/p>\n\n\n\n

Esta celebraci\u00f3n de origen irlandesa, espec\u00edficamente del festival celta Samhaim en donde festejaban el fin de la cosecha y la recolecci\u00f3n para dar paso a un a\u00f1o nuevo, se ha vuelto el gran pretexto para dar las mejores fiestas de disfraces, repartir dulces a los ni\u00f1os y decorar calabazas. Pero, \u00bfde d\u00f3nde viene esto y por qu\u00e9 la cocina tambi\u00e9n est\u00e1 presente? <\/p>\n\n\n\n

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Halloween: de Irlanda a Estados Unidos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta fecha daba paso a un nuevo a\u00f1o, sin embargo, no solo era eso, esta fiesta se daba a finales de octubre y en ese momento los d\u00edas comienzan a ser m\u00e1s cortos en Irlanda, por lo que la noche se vuelve parte de sus vidas. <\/p>\n\n\n\n

En aquellos a\u00f1os, los celtas cre\u00edan que esto tambi\u00e9n estaba vinculado a que los muertos volv\u00edan a la tierra de los vivos, por lo que les prend\u00edan hogueras para iluminarles el camino, y les pon\u00edan tanto comida como dulces en las entradas de las casas. <\/p>\n\n\n\n

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Por supuesto, al llegar el catolicismo a sus vidas, intentaron acabar con esta tradici\u00f3n pero al ver que no iban a lograrlo decidieron usar eso a su favor y al 1 de noviembre le dieron el nombre de \u201cD\u00eda de Todos los Santos\u201d, pero a la v\u00edspera de este suceso se le conoci\u00f3 como All hallow\u2019s Eve, <\/em>lo que a\u00f1os despu\u00e9s derivo en la palabra Halloween<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Cuando los irlandeses llegaron a Estados Unidos como inmigrantes, no dejaron de lado esta celebraci\u00f3n y los americanos del norte la arroparon tanto, que hoy en d\u00eda, no podemos imaginarnos un Halloween sin el folclor que agregaron los estadounidenses. <\/p>\n\n\n\n

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De Halloween y sus tradiciones culinarias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de disfraces, sustos y pel\u00edculas de terror, Halloween tiene platillos ic\u00f3nicos de su lugar de origen, Irlanda, que pocas veces utilizamos pero que tal vez, despu\u00e9s de hoy, formen parte de nuestro repertorio culinario. As\u00ed que empecemos con el colcanoon<\/em>, un plato hecho a base de col, pur\u00e9 de papa, poro, leche, mantequilla y sal que se sirve en estos d\u00edas en reuniones familiares. <\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, esta el boxty<\/em>, una especie de tortitas de papas elaboradas con mantequilla y az\u00facar que forman parte tambi\u00e9n de los desayunos tradicionales irlandeses.  Pero el lado dulce est\u00e1 con las galletas soul cakes <\/em>y el barmbrack. <\/em>Las primeras s<\/em>urgen en Inglaterra y se comen desde la Edad Media en el D\u00eda de los Difuntos, ya que se cre\u00eda que quien tomara una de estas soul cakes <\/em>ten\u00eda que rezar por las almas atrapadas para ayudarlas a llegar al cielo. <\/p>\n\n\n\n

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La segunda preparaci\u00f3n, el barmbrack<\/em>, es un pan con pasas, grosella, cerezas o ar\u00e1ndanos confitados que normalmente se come tostado con mantequilla y lo acompa\u00f1an con t\u00e9.  Antes, se pon\u00edan objetos peque\u00f1os que eran predicciones para quienes los encontraban.<\/p>\n\n\n\n

Pero vayamos ahora con nuestros vecinos del norte, Estado Unidos, en donde no se concibe Halloween sin los platillos hechos con calabaza: pasteles, flanes o bizcochos; la manzana, como las caramelizadas, y los mil dulces que desfilan por las casas. <\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf83 As\u00ed que este Halloween qu\u00e9 prefieres, \u00bftrick <\/em>irland\u00e9s or treat <\/em>estadounidense?<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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