{"id":48209,"date":"2023-10-26T18:25:03","date_gmt":"2023-10-27T00:25:03","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=48209"},"modified":"2023-10-26T18:25:03","modified_gmt":"2023-10-27T00:25:03","slug":"el-agua-elemento-vital-de-la-vida-y-las-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/10\/26\/el-agua-elemento-vital-de-la-vida-y-las-bebidas\/","title":{"rendered":"El agua, elemento vital de la vida y las bebidas\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

El agua\u2026 ese l\u00edquido indispensable para la vida es tambi\u00e9n b\u00e1sico para nuestras bebidas favoritas. \u00bfQuieres saber por qu\u00e9?\u00a0<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Tanto la composici\u00f3n de nosotros, los seres humanos, como del planeta es de aproximadamente 70% agua. Por lo que no es de sorprender que los destilados que tanto amamos tengan entre sus elementos principales el agua. <\/p>\n\n\n\n

Este precioso l\u00edquido no solo es importante para poder crearlos, sino que tambi\u00e9n influye en el sabor resultante, alterando su calidad final. Por eso, hoy quiero hablarte del papel tan crucial que juega el agua al momento de elaborar algunas bebidas fermentadas y destiladas. <\/p>\n\n\n\n

Si analizamos a grandes rasgos cu\u00e1les son los ingredientes que no pueden faltar en las bebidas con alcohol m\u00e1s consumidas del mundo, no deber\u00eda faltar el cereal, tub\u00e9rculo o planta y el agua.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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El agua en las bebidas de principio a fin<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El agua est\u00e1 presente pr\u00e1cticamente durante todo el proceso para elaborar bebidas alcoh\u00f3licas, desde que el mojado o lavado de los granos, tub\u00e9rculos o plantas hasta el momento de lograr los grados de alcohol deseados. Por eso, es importante saber que dependiendo del tipo de bebida que se quiera crear, y la regi\u00f3n en donde se elabore, es el agua a utilizar. <\/p>\n\n\n\n

Todo ello tiene que ver, por ejemplo, con la cantidad de sales o minerales que el agua pueda contener, lo que afecta tanto en el sabor final como en la textura de la bebida. As\u00ed, se tienen tres tipos principales de agua: blanda, dura y neutra.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Te podr\u00eda interesar:\u00a0<\/strong>El papel fundamental de la temperatura en la degustaci\u00f3n del vino<\/a><\/h2>\n\n\n\n

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El agua blanda se refiere a aquella que tiene una cantidad m\u00ednima de sales -como el sodio o el potasio- y minerales disueltas en el l\u00edquido, esta se obtiene de aguas subterr\u00e1neas como lagos, r\u00edos o glaciares. Una vez extra\u00edda de su lugar de origen se filtra por basalto o granito para eliminar la mayor cantidad de impurezas y exceso de sal en general. <\/p>\n\n\n\n

En cambio, el agua dura, es la que posee un grado mayor de minerales, entre los que se encuentra el magnesio, calcio, hierro, zinc y fosfato, los cuales se obtienen gracias al tipo de piedras por las que pasa el agua de forma constante en su h\u00e1bitat natural, por ejemplo, los manantiales. <\/p>\n\n\n\n

Finalmente, est\u00e1 el agua neutra, de las m\u00e1s utilizadas en el mundo de las bebidas, ya que no contiene ni sales ni minerales, es decir, no posee nada que ponga en riesgo la calidad ni el sabor del producto final. Esto se logra, muchas veces, gracias a m\u00e1quinas especiales dise\u00f1adas para eliminar estos componentes.\u00a0<\/p>\n\n\n

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De tal agua tal bebida<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como te dec\u00eda en l\u00edneas anteriores, dependiendo el tipo de bebida es el agua que se debe utilizar, por lo que aqu\u00ed te dejo algunos tipos de agua con los que se elaboran esos destilados o fermentados que a muchos de nosotros nos encantan.<\/p>\n\n\n\n

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  • Cerveza clara: generalmente se usa agua blanda con una baja cantidad de minerales y sales para no afectar el sabor final.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    • Cerveza oscura: muchas veces usan agua dura para potenciar las caracter\u00edsticas y componentes tanto de textura como de sabor. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      • Ginebra: alguna de las marcas que producen este destilado agregan agua de manantial para potenciar las particularidades del enebro y los bot\u00e1nicos que lo conforman. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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        • Tequila y ron: el com\u00fan denominador de estos dos es a\u00f1adir agua neutra de buena calidad para no variar el sabor natural de la materia prima. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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          • Vodka: aqu\u00ed puede variar, lo regular es usar agua neutra sin embargo, en Rusia, suelen agregar agua de manantial purificada hasta cierto grado. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Como ves, el agua no solo es vital para la subsistencia de todos los seres vivos y por supuesto, del planeta, tambi\u00e9n lo es para la creaci\u00f3n de aquellas bebidas con alcohol que tanta cultura han otorgado al hombre a trav\u00e9s de su historia. Cu\u00e9ntanos, \u00bfconoc\u00edas esto acerca del agua? <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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