{"id":47892,"date":"2023-10-12T18:46:50","date_gmt":"2023-10-13T00:46:50","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=47892"},"modified":"2023-10-12T18:46:50","modified_gmt":"2023-10-13T00:46:50","slug":"champagne-charles-legend-desde-la-cotes-des-bar-hasta-la-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/10\/12\/champagne-charles-legend-desde-la-cotes-des-bar-hasta-la-cdmx\/","title":{"rendered":"Champagne Charles Legend, desde La C\u00f4tes des Bar hasta la CDMX"},"content":{"rendered":"\n

Conoce Charles Legend, la champa\u00f1a que lleg\u00f3 a M\u00e9xico para conquistar paladares<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Seguro te sorprender\u00e1 saber lo mucho que colaboraron los ingleses a la fama de la champa\u00f1a, y la marca que lo reconoce es Charles Legend, que se elabora en Las C\u00f4tes des Bar y acaba de llegar al mercado mexicano.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Este vino debe su nombre al rey Carlos II de Inglaterra, quien en un viaje a Francia conoci\u00f3 y se enamor\u00f3 de la champa\u00f1a (lo entendemos). Gracias a \u00e9l los ingleses empezaron a importar barriles de la bebida para embotellaros en Inglaterra. En esa \u00e9poca, los productores franceses intentaban controlar la burbuja, pero los ingleses vieron en ella el atractivo\u00a0y comenzaron a provocarla, a\u00f1adiendo el az\u00facar que proven\u00eda de sus colonias del Caribe. En consecuencia, los franceses tambi\u00e9n trabajaron en la carbonataci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n

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Hoy, Champagne Charles Legend se elabora buscando burbujas suaves y una acidez baja, adem\u00e1s de cuidar al consumidor reduciendo el az\u00facar y los sulfitos. Trabajan con las variedades que encuentran su mejor expresi\u00f3n en la zona de C\u00f4tes des Bar: Chardonnay y Pinot Noir.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En esta regi\u00f3n las uvas reciben m\u00e1s horas sol, lo que hace que concentren m\u00e1s az\u00facar, por lo que durante el proceso ya no es necesario a\u00f1adir tanto. Adem\u00e1s se agrega el m\u00ednimo indispensable de sulfitos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Las distintas expresiones de Champagne Charles Legend que puedes probar son Brut Royal, bien balanceada y sofisticada y con notas a c\u00edtricos, nueces y panader\u00eda; Blanc de Blancs, una cuv\u00e9e de Chardonnay a\u00f1ejada por dos a\u00f1os en barricas de roble franc\u00e9s; Brut Ros\u00e9, hecha con Pinot Noir y con aromas a granadina, vainilla y cereza; Brut Nature, fresca, con burbujas finas, arom\u00e1tica y balanceada y Brut Premier, un 100% Pinot Noir fresco, arom\u00e1tico y con notas a frutos rojos.<\/p>\n\n\n

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\ud83d\uded2 Encu\u00e9ntrala en City Market, Palacio de Hierro y La Europea<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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