{"id":47011,"date":"2023-08-16T13:05:31","date_gmt":"2023-08-16T19:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=47011"},"modified":"2023-08-16T13:05:31","modified_gmt":"2023-08-16T19:05:31","slug":"temporada-de-hongos-en-la-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/08\/16\/temporada-de-hongos-en-la-cdmx\/","title":{"rendered":"Temporada de hongos en la CDMX\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><em>Con las lluvias vienen otras cosas adem\u00e1s del caos citadino y las tarifas altas de Uber. Desde siempre, mucho antes de que los supermercados fueran 24 horas y de que pudieras pedir tu despensa en l\u00ednea, la temporada de lluvias significaba abundancia: era el momento de cosechar, de agradecer por lo que nos da la tierra y de pedir por lo que nos dar\u00e1 el siguiente a\u00f1o. <\/em><\/h2>\n\n\n\n<p>No por nada los calendarios religiosos se reg\u00edan por los calendarios agr\u00edcolas. Y uno de los productos que se siguen cosechando en esta \u00e9poca son los hongos. Te contamos en d\u00f3nde disfrutar de esta temporada.\u00a0<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/temporada-de-hongos-edited.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-47016\" width=\"400\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Es de julio a septiembre cuando podemos encontrar la mayor cantidad y diversidad de hongos, que los recolectores buscan y cortan uno por uno en los bosques. En la CDMX, este ingrediente que adem\u00e1s de ser delicioso, es nutritivo y se encuentra sobre todo en Cuajimalpa de Morelos y Milpa Alta.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>Te podr\u00eda interesar:\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/chambarete-vegetales-hongos-temporada-receta-raiz\/\" data-type=\"post\" data-id=\"44846\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Chambarete con vegetales y hongos de temporada: receta de Ra\u00edz<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>Si quieres disfrutar de platillos con hongos o de experiencias de cultivo, estos son los eventos que no te puedes perder.\u00a0<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/hongos-temporada-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-47013\" width=\"400\" srcset=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/hongos-temporada-683x1024.jpg 683w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/hongos-temporada-400x600.jpg 400w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/hongos-temporada-768x1152.jpg 768w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/hongos-temporada-150x225.jpg 150w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/hongos-temporada-600x900.jpg 600w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/hongos-temporada-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/hongos-temporada-1365x2048.jpg 1365w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>XXI Feria del Hongo en Cuajimalpa<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Del 18 al 20 de agosto de 10 am a 9 pm, se llevar\u00e1 a cabo la Feria del Hongo, donde habr\u00e1 venta de hongos y platillos preparados con ellos, talleres, conferencias, exhibiciones y actividades culturales.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udccd<em>Corredor Cultural de la Explanada de Cuajimalpa: Av. Ju\u00e1rez, Cuajimalpa de Morelos, CDMX.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/lahongoteca\/\" target=\"_blank\"><strong>La Hongoteca\u00a0<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si necesitas escaparte de la ciudad y disfrutar de un fin de semana de bienestar, experiencias al aire libre, talleres de cocina y mucho aprendizaje, no te pierdas la salida que est\u00e1 organizando La Hongoteca: ellos se encargan del traslado, el hospedaje y todas las comidas con el evento Camino de Hongos, que se llevar\u00e1 a cabo del 18 al 20 de agosto en Los Reyes, Hidalgo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udccd<em>Los Reyes, Acaxochitl\u00e1n, Hidalgo<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><strong>Te podr\u00eda interesar:\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/conoces-los-alimentos-adaptogenos-la-tendencia-saludable-que-impulsa-bienestar-y-equilibrio\/\" data-type=\"post\" data-id=\"46884\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00bfConoces los alimentos adapt\u00f3genos? La tendencia saludable que impulsa bienestar y equilibrio<\/a><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/sartoriamx\/\" target=\"_blank\">Sartoria\u00a0<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El restaurante de Marco Carboni arm\u00f3 un men\u00fa con tres platillos con hongos: un risotto de hongos silvestres, que se repite cada a\u00f1o por ser el favorito de todos; unos hongos a la cazuela de hierro con mantequilla de rancho y sal de Colima y un <em>tagliatelle<\/em> con rag\u00fa de hongos, que se trata de un estofado de lenta cocci\u00f3n con hongos de lluvia. Encu\u00e9ntralos durante toda la temporada.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><em>\ud83d\udccdOrizaba 42, Roma Norte, CDMX<\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/canasta-de-hongos-de-temproada-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-47012\" width=\"400\" srcset=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/canasta-de-hongos-de-temproada-683x1024.jpg 683w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/canasta-de-hongos-de-temproada-400x600.jpg 400w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/canasta-de-hongos-de-temproada-768x1152.jpg 768w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/canasta-de-hongos-de-temproada-150x225.jpg 150w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/canasta-de-hongos-de-temproada-600x900.jpg 600w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/canasta-de-hongos-de-temproada-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/canasta-de-hongos-de-temproada-1365x2048.jpg 1365w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/tencui.mx\/\" target=\"_blank\"><strong>Tenc\u00fci\u00a0<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>No tiene que ser temporada de hongos para que disfrutes de Tenc\u00fci, el restaurante en la Santa Mar\u00eda la Ribera que tiene su propia c\u00e1mara de fructificaci\u00f3n, donde producen hongos todo el a\u00f1o, y esos mismos se sirven a los comensales en forma de entradas, platos fuertes y hasta <em>drinks<\/em> y postres. En tu visita no olvides pasar a ver la c\u00e1mara, donde te explicar\u00e1n todo el proceso de cultivo de hongos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udccd<em>Eligio Ancona 191, Santa Mar\u00eda la Ribera, CDMX<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fungika.mx\/\" target=\"_blank\"><strong>Conexi\u00f3n F\u00fangika<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para los amantes del reino fungi, este proyecto es imperdible. Se trata de experiencias de recolecci\u00f3n, talleres y eventos culturales en el Estado de M\u00e9xico. Luego de un d\u00eda de senderismo y de encontrar hongos por tu camino \u2013acompa\u00f1ado de un experto, por supuesto-, podr\u00e1s probar todo lo que recolectaste.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udccd<em>San Pedro Nexapa, Estado de M\u00e9xico<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con las lluvias vienen otras cosas adem\u00e1s del caos citadino y las tarifas altas de Uber. 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